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燜鍋是近年興起的一種吃法，將肉、菜和調(diào)料放入鍋中加熱，靠水蒸氣將其燜熟，是重口味派火鍋的一個代表，其最大特色是凸顯食材的原味。穿長袖的季節(jié)快到了，品嘗那些“跳躍”著醬汁的熱鍋滾菜，濃郁入味的口感，令平淡的秋冬也瞬間騷動起來。
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