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學技術當然首選長沙湘味軒，全國最頂級的餐飲小吃培訓學校，三年內技術免費再 學、免費指導開店 我是長沙湘味軒培訓總部負責人曾經理，聯系我可以一份學費學兩個人。鄭重承諾：包教包會； 學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。詳細請電話咨詢
用口碑說話，給你放心的選擇
鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，如鹵制鴨系列、雞系列、豬系列、鹵藕、鹵干子、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、脆香鹵花生、鹵豆腐塊等等，根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆。鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣，這些香氣可提神，醒腦，在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。鹵制調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等功效，所以使用鹵制原料，即滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增強食欲的目的。如果您投資幾千元開一家熟肉特色食品加工店，對外零售或批發(fā)，效益將十分可觀。
湘味軒2016年薦舉套餐小吃培訓，鴨霸王+醬板鴨+鹵菜涼菜，3580元
培訓的要點介紹：
鹵菜的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，鹵水配方、鹵水制作、調色調味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，經營開店的指導（含經營選址與營銷技巧）等。
培訓所需時間：
學習時間5天左右，包教包會，學會為止。
湘味軒具體培訓方式
1、理論講述與實料操作結合，手把手、一對一培訓；
2、從市場需求與發(fā)展出發(fā)，有針對性地進行傳授；
3、常年培訓，隨到隨學，學期不限（一般2～3天即可掌握）
4、包教包會，確定每個學員能夠獨立開店經營。
我們所有項目均實行隨到隨學，包教包會，一般三到七天學會，不限定學習時間，節(jié)假日不休，三年技術免費升級，因本公司成立多年，價格略有變化，公司單項價格一般在600到1600左右的價格，項目價格已實際電話咨詢?yōu)闇剩碛性绮拖盗屑夹g培訓，快餐系列技術培訓，夜宵系列技術培訓以及各種特色小吃美食培訓，湘味軒總部招生負責人曾師傅，溫馨提示您：一份學費可以兩人前來學習，現有學二送二優(yōu)惠。
1.詳細講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產品技術理論學習，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等
3.店鋪經營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作，講解技術
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算
6.自己操作所有學習流程制作成品，最終獲得講師認可
7.學員自我思索，講師引導，熟悉操作流
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