產(chǎn)品簡(jiǎn)介

石鍋魚(yú)是重慶的一道特色菜。香鮮紅艷的湯里，飄著幾片極薄的生姜片，幾棵花椒，和少許通紅油亮燈籠辣椒，擱在麥板石鑄就的石鍋中煨開(kāi)，細(xì)細(xì)爐火，閃爍的藍(lán)焰，稍等片刻，石鍋里的濃湯便悄然地沸騰，漸漸生香，湯上像浮一層金箔。一股悠遠(yuǎn)愜意的清香在你未曾察覺(jué)的狀態(tài)下彌散開(kāi)來(lái)，鮮美異常。醉石軒的石鍋魚(yú)湯是絕對(duì)的祖?zhèn)髅胤?，石鍋魚(yú)底湯別具一格的采用新鮮羊骨的煮湯。古訓(xùn)’魚(yú)羊?yàn)轷r味之本，石鍋魚(yú)深解其中三味。

昆明哪里有石鍋魚(yú)學(xué)（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容老四川石鍋魚(yú)學(xué)習(xí)時(shí)間老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。培訓(xùn)費(fèi)用原價(jià)~~1680~~元，活動(dòng)驚爆價(jià)880元，學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、中餐費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。培訓(xùn)要點(diǎn)1、識(shí)別各種石鍋魚(yú)配料，主要包括一些主配料與天然香料與各種原料的采購(gòu)；
2、學(xué)習(xí)殺魚(yú)技巧，魚(yú)前的淹制：
3、炒制石鍋漁專(zhuān)用紅油底料；
4、高湯的調(diào)制：
5、石鍋魚(yú)的配菜處理與擺盤(pán)；
6、石鍋魚(yú)兌鍋，調(diào)制石鍋專(zhuān)業(yè)湯底。服務(wù)與支持1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。
5．正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

名師介紹

王兆輝老師從事餐飲行業(yè)近20年，曾去往北京、上海深圳等地，傳受鹵菜、涼菜紅案等技藝,在湖南學(xué)習(xí)工作多年,一直不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新，不斷追求菜品的精致與美味，并著重菜品的變革和結(jié)合，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。曾在廣州等著名高檔酒店珠江大酒店擔(dān)任主廚，現(xiàn)為呷天下餐飲培訓(xùn)基地研發(fā)組組長(zhǎng),專(zhuān)注研究鹵菜、涼菜、燒烤和湘菜菜品，與研發(fā)小組和陳啟華老師（名廚）一塊研發(fā)適合于中國(guó)各地的菜品開(kāi)發(fā)研究。讓顧客每時(shí)每刻品嘗到美味佳肴，并且特別推出正宗，健康，養(yǎng)生，瘦身菜品，專(zhuān)門(mén)為客戶(hù)打造綠色，健康飲食，緊緊的跟隨了當(dāng)下主流人群的口味變化。因其獨(dú)特的做菜理念與顧客的追捧，逐漸在業(yè)界聲名鵲起。

市場(chǎng)前景

無(wú)論您有無(wú)基礎(chǔ)，是否從事過(guò)廚師烹飪相關(guān)工作，只要您愿意通過(guò)學(xué)習(xí)提升你的收入，改變您的人生，均可以在這里通過(guò)呷天下餐飲培訓(xùn)基地完成從零基礎(chǔ)到一手好菜，月薪翻翻，獨(dú)立開(kāi)店老板的華麗轉(zhuǎn)身。在這里，理論與實(shí)踐的集合、系統(tǒng)的培訓(xùn)、大量的特高級(jí)廚師親手現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，讓您更輕松，更快速的學(xué)會(huì)全面特級(jí)廚師技術(shù)。
以上所提到方面，希望能夠引起開(kāi)店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專(zhuān)業(yè)高效的開(kāi)店隊(duì)伍，可以幫您從店面選址到店面正常營(yíng)業(yè)的立體服務(wù)，讓開(kāi)店低風(fēng)險(xiǎn)。如果開(kāi)面積較大，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多，最好能夠由我公司帶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，爭(zhēng)取良好的開(kāi)端是成功的一半。