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濟(jì)南聚香園特色重慶小面一碗好的小面,佐料會(huì)用到十五種左右,這十五種佐料,雖然價(jià)格不貴,但確實(shí)小面的靈魂,一般包括:醬油、雞精、油辣子、姜、蒜、蔥花、芽菜末、榨菜粒、豬油、芝麻、花椒、炒熟的花生碎粒,除此之外,可以加上豌豆亦或是牛肉粒等。
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