驢肉火燒做法學習，加盟驢肉火燒費用？山東有驢肉火燒加盟店嗎？河間驢肉火燒去哪里學習
吃驢肉最好的部位要根據(jù)每個人的口味與愛好不同選擇。一般說來，肋板部位比較受歡迎，夾火燒的時候，少放一點肥的驢肉，更香。
火燒
和面：和面決定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太軟，水少面硬。
制劑：制劑就是制作面劑。制作面劑一個重要的方面是用油。用油一定要保證是驢油，如果用的是植物油或是其他油，則都不是地道的傳統(tǒng)風味。
打火燒：“打火燒”是指制作火燒的過程。因為是把制作好的面劑放到平底的鍋（指鐺）內(nèi)，然后用特制的木模打壓面劑，使之成型，過會撐住個兒后再打壓一次。這是必不可少的一個工序，所以叫做“打火燒”。這個過程要求活不能太急。某些大店，為了應(yīng)付比較多的顧客群，往往采用鍋底多放油，快火制作，甚至烤箱制作，這就使做出的火燒大大打了折扣。最后，上叉火燒。對將要熟的火燒，85%左右熟的時候，也就是只剩下邊位呈現(xiàn)白色的時候，就是需要上火燒制的時候。將這樣的火燒放到一個體制的叉子上，統(tǒng)一放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。達到這些，就是上乘的火燒了。還有，夾火燒時可以根據(jù)個人口味加上青椒，這樣吃肉少的人沒有油膩的感覺。夾好后，可以澆點湯，這樣更香了。
河間驢肉火燒培訓費是1800元 學習做餅，煮肉，皮凍，酥油，驢雜湯做法。1-3人一起學習，實踐操作練習，不限時間，隨到隨學，包學會。
驢肉火燒加臘汁肉夾饃僅需2200元
驢肉火燒加板面，小面，麻辣燙，黃燜雞，燒烤一起學習，更多的風味小吃培訓就到聚香園。
歡迎你到聚香園學習驢肉火燒小吃。學前免費試吃口味，滿意后在學習、
學習咨詢電話 劉老師
濟南歷城區(qū)七里河路2號產(chǎn)學研基地
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風險。
