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  一輛簡(jiǎn)單的鹵菜車便可成就一家生意，愛(ài)吃的人多，客源總是不缺的。很多人下班路過(guò)便會(huì)買些鹵菜帶回去吃，方便快捷，省時(shí)省力。當(dāng)然，假若你有足夠的資金開辦一家專門的熟食冷菜店更好嘍。那么，怎么樣開始這樣一個(gè)生意呢？ 學(xué)做鹵菜說(shuō)簡(jiǎn)單也不難，說(shuō)難也簡(jiǎn)單。關(guān)鍵是選對(duì)地方，也因此到哪里學(xué)到鹵菜成為很多人思考的重點(diǎn)。。

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新食玳于08年創(chuàng)辦，已有多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，師傅更是有十多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我們支持學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)提供開店指導(dǎo)

鹵菜
畜肉類：
鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。 

禽肉類：
虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。 
豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。 
其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕

鹵菜教學(xué)流程：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問(wèn)題解決

長(zhǎng)沙新食玳餐飲美食培訓(xùn)是一家專業(yè)從事研制特色鹵味、小吃培訓(xùn)、咨詢管理與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，多年來(lái)專心致力飲食文化的傳播與推廣創(chuàng)新。創(chuàng)立于2008年，小吃及培訓(xùn)總部位于長(zhǎng)沙?！咀?zhèn)髅胤剑‰S到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止】。我公司致力于幫助下崗職工、大學(xué)生、失業(yè)人口、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員、農(nóng)民朋友等人群進(jìn)行再就業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握一技之長(zhǎng)，在就業(yè)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。您只需要很小的投資，即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。今天，已有成千上萬(wàn)的朋友因選擇新食玳小吃培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)而實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想，并享有快樂(lè)、富裕的生活，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為社會(huì)外各界人士提供上萬(wàn)次熟食、鹵菜、涼菜、小吃技術(shù)服務(wù)，已經(jīng)幫助上萬(wàn)名社會(huì)人士實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，讓您在我們這里擁有一技之長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)年收入上百萬(wàn)已經(jīng)不是夢(mèng)想！風(fēng)味獨(dú)特，口感上好，并獲得大家廣泛好評(píng)!

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來(lái)越快。鹵菜以其獨(dú)有的香味和口感，以及方便快捷的飲食方式，越來(lái)越受到年輕一代的接受，最好選擇一家專業(yè)鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，并且取得核心配方，以保證經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和掌握，我們新食玳對(duì)所有學(xué)員毫無(wú)保留的傳授核心配方技術(shù)，包學(xué)會(huì)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

長(zhǎng)沙新食玳是湖南長(zhǎng)沙最大的專業(yè)培訓(xùn)小吃餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，長(zhǎng)沙新食玳精湛的技術(shù)，讓每一位真心來(lái)求學(xué)的學(xué)員高興來(lái)，滿意而歸，新食玳憑著精湛的技術(shù)讓每一位學(xué)員都成功開店，生意蒸蒸日上。新食玳承諾，凡是每一位來(lái)新食玳求學(xué)的，技術(shù)包學(xué)會(huì)，本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù)，制定隨到隨學(xué)的制度，一個(gè)人的學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人一起學(xué)，方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。所以學(xué)小吃餐飲技術(shù)就選擇長(zhǎng)沙新食玳吧。