起士林 天津最早的西餐館
2016-01-27 14:36
來源：項目加盟網
瀏覽量:528
起士林餐廳
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：起士林餐廳
“起士林”是天津最早的西餐館在清末，1900年八國聯(lián)軍侵占天津以后，相傳有一個隨著德國侵略軍來津的德國廚師，名叫起士林，以制作面包、糖果著稱。德軍撤走后。他和妻子留在天津，在舊法租界中街（今解放北路與哈爾濱道交口附近），以酒吧形式開設了一家小西餐館，以其自己的姓名“起士林”為店名，自制精美的糖果和面包，還供應德式、法式大菜。起士林掌灶，妻子做招待，并且雇了一位德國人當助手。
西餐館靠近法國公議局（今市人民圖書館），法國食客較多，其中不少是法國公議局官員。有一天正在營業(yè)，門前有兩名法國士兵經過，起士林隨口說了兩句譏諷法軍怯懦的閑話，恰好被正在店內就餐的法國官員聽到，于是引起了一場激烈爭吵。法租界官員仗勢欺人，勒令起士林在三天內將餐館遷出法租界。
起士林無奈，只得將餐館遷至舊德、美租界交界處，即今解放南路、徐州道口（今北京電影院對過起士林食品廠址）。
不久，起士林吸收其妻弟巴德入股、店名亦改為“起士林——巴德”，不過人們出于習慣還是稱“起士林”?！捌鹗苛帧狈諔B(tài)度較好，對中國人也非?？蜌猓⑶业陠T會說流利的中國話，因此愈辦愈興旺，慕名而來的食客愈來愈多。
第一次世界大戰(zhàn)時，“起士林”的主人——起士林和巴德，奉本國征召，回德國從軍。于是，“起士林”就由老板娘和助手經營。3年后，傳來噩耗，說是老板起士林和巴德戰(zhàn)死。一年后，老板娘便和那個助手在天津的一個小教堂里舉行了結婚儀式。哪知半年后，老板起士林忽然“死”而復生，又回來了。助手認為此時自己應該離開起士林挽留再三，結果，三個人仍舊同心協(xié)力經營餐館。
到三十年代，生意更加興隆，餐館發(fā)展成為5在間門臉，附設舞廳和露天餐廳。日軍占領天津后，生意衰落。抗戰(zhàn)勝利后，隨著整個西餐業(yè)的復蘇始有好轉。
1949年天津解放以后，市人民政府成立了“企管會”，接管外僑企業(yè)。起士林和當時的維格多利餐廳以及后來的干部俱樂部、天津飯店等外資產業(yè)，都歸企管會管理。
1953年起士林接辦并遷到維格多利餐廳原址。后來，由于政治運動的關系，餐廳先后更名為天津餐廳、工農兵餐廳等。
1970年起士林餐廳職工聯(lián)合給周恩來總理寫信，第七天時市政府收到國務院辦公廳給職工的回信，同意恢復起士林餐廳這個老字號。作為天津西餐業(yè)的名家，起士林先后在大理道和南市食品街開辦了兩家分店，在北戴河也設了分店，生意越做越大。
1990年7月5日，起士林正式更名為“起士林大飯店“，不但設有西餐廳、客房，而且有舞廳和卡拉OK等附屬設施，這恐怕是當初起士林的創(chuàng)始人所沒有意想到的吧。
相關標簽：
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
