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牛肉板面是安徽淮南的做正宗，淮南做牛肉板面，臊子的做法，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），臊子是用20多種料調(diào)制的，做出來臊子備用就可以，面條做好，開一個牛肉板面店，創(chuàng)業(yè)的好項目?。?！
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