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開(kāi)心花甲怎么做，哪里有學(xué)做開(kāi)心花甲的地方

聯(lián)系人：伊華   技術(shù)和配方全教，毫無(wú)保留。

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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘味軒美食培訓(xùn)，兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。

培訓(xùn)地點(diǎn)：湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層

授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì)）

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學(xué)技術(shù)當(dāng)然首選長(zhǎng)沙湘味軒，全國(guó)最頂級(jí)的餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)再學(xué)、免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店 我是長(zhǎng)沙食為天業(yè)務(wù)員小楊，聯(lián)系我可以一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人。鄭重承諾：包教包會(huì)； 學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

開(kāi)心花甲又稱老媽花甲，錫紙花甲，現(xiàn)在長(zhǎng)沙最火爆的小吃要算開(kāi)心花甲了 ，每天都排著隊(duì)買(mǎi)，一天賣(mài)幾千元，很輕松。是小本創(chuàng)業(yè)的最佳項(xiàng)目。 長(zhǎng)沙食為天研發(fā)的開(kāi)心花甲獨(dú)特的核心配料令烤制出的成品色、香、味、型都達(dá)到最高境界，一方面增加產(chǎn)品的香、嫩、鮮的特色，同時(shí)可以最大程度地保持水分，使烤出的開(kāi)心花甲質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，烤好后態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開(kāi)，聞之令人垂涎。開(kāi)心花甲研發(fā)中心擁有成千上萬(wàn)的學(xué)員。幾年來(lái)，取得了喜人的成績(jī)。可為廣大創(chuàng)業(yè)朋友分享致富秘訣。提供開(kāi)心花甲技術(shù)培訓(xùn)，貨源采購(gòu)，設(shè)備等全方位服務(wù)。歡迎各位喜好美食的朋友前來(lái)試味，交流。我們將培訓(xùn)費(fèi)以薄利多銷的原則和朋友一起來(lái)挖掘小本創(chuàng)業(yè)的商機(jī)，共同創(chuàng)業(yè)致富。。。。

開(kāi)心花甲培訓(xùn)品種：

錫紙開(kāi)心花甲

錫紙牛蛙

錫紙基圍蝦

錫紙香辣蟹

錫紙八爪魚(yú)

夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已 經(jīng)風(fēng)靡全城。

1、具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、 余味清爽。

2、先用姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例調(diào)好醬汁，然后用錫紙包著 嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的醬汁在火上烤，烤熟后把米粉趁熱下到碗里即可。 它們的成果比常用的 降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清新宜人的以為，這對(duì)清除一 些煩末路癥狀無(wú)疑是有益的。

3、中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之成果，有的貝類另有益精潤(rùn)臟的作用。做這道菜的全 部質(zhì)料煮節(jié)瓜時(shí)，先將姜蔥爆香，然后倒進(jìn)之前燙花甲的水，再加鹽糖，末了放一點(diǎn)點(diǎn)雞精吊味，臨 上臺(tái)前加兩滴麻油。制成品。一技在手，終身受益，本身創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自舊道”民以食為 天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

制作技術(shù)流程：

1．錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；

2．花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配；

5．開(kāi)心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過(guò)程；

長(zhǎng)沙湘味軒學(xué)習(xí)過(guò)程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。