重慶酸辣粉培訓(xùn)(圖)

2015-09-29 12:50 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:259

開(kāi)心花甲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：開(kāi)心花甲—長(zhǎng)沙特色小吃培訓(xùn)

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　　重慶酸辣粉培訓(xùn)-長(zhǎng)沙哪里有學(xué)重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)；

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　　重慶酸辣粉因其色澤紅潤(rùn)，其味悠遠(yuǎn)，先酸后辣，辣中帶麻，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。本公司酸辣粉，選用重慶手工紅薯粉，粉絲口感細(xì)膩、入口滑嫩，再加入上乘辣椒、花椒、等調(diào)料，油而不膩，辣而不噪，麻而不澀，回味悠久，美妙無(wú) 窮，妙不可言！重慶酸辣粉培訓(xùn)（圖）_1

　　長(zhǎng)沙食為天重慶酸辣粉培訓(xùn)課程；安排
　　1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及常見(jiàn)知識(shí)。
　　2. 參觀酸辣粉的制作流程。
　　3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
　　4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
　　5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。
　　6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
　　7. 肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、芽菜肉沫酸辣粉、叉燒酸辣粉等各種酸辣粉成型及調(diào)味。
　　9.肉質(zhì)、紅油、麻油、鮮酸汁等材料的保管及存放方法。
　　實(shí)操內(nèi)容
　　1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
　　2.各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
　　3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
　　4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。
　　5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
　　6.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
　　2000元現(xiàn)在只需1280 岳陽(yáng)燒烤+酸辣粉+麻辣燙
　　1800元現(xiàn)在只需1280 涼菜+泡菜+西安涼面+涼粉
　　3160元現(xiàn)在只需2000 曾食坊醬板鴨+曾食坊鴨霸王
　　1880元現(xiàn)在只需1580 涼菜+鹵菜
　　4280元現(xiàn)在只需3600 正宗瀏陽(yáng)蒸菜50個(gè)+25個(gè)特色炒菜+5個(gè)火鍋
　　3000元現(xiàn)在只需1980 千層餅+醬香餅+綠豆粥+牛奶麥片粥+小米粥
　　早餐套餐；2480元牛肉粉+排骨粉+肉絲粉+牛雜粉+魚(yú)粉+蛋炒飯+蛋炒飯+紅燒肉粉+虎皮蛋粉；
　　2580元鮮肉包糖包子|銀絲|燒麥|榨菜包|饅頭|鹽菜包油條餃子綠豆粥
　　2480元羊肉湯粉+麻辣粉+肥腸粉+龍古豬腳粉；
　　2180 諸葛烤魚(yú)+燒烤+涼菜
　　1980元梅菜扣肉餅元+南瓜餅元+小米粥+綠豆粥
　　1280元唆螺+口味蝦+油炸臭豆腐+無(wú)骨雞柳系列
　　1280元砂鍋粉+酸辣粉+麻辣燙+鐵板魷魚(yú)
　　沙縣小吃系列：涼拌面，燉湯，餛飩，小籠包，蒸餃，茶葉鹵蛋，一套2980元
　　2480 桂林鹵粉+羊肉粉+魚(yú)粉+酸辣粉
　　咨詢(xún)策劃服務(wù)等技術(shù)研究和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)工作的綜合基地。食為天以“傳遞美食、好味共享，真誠(chéng)交流、共謀發(fā)展”為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。食為天小吃堅(jiān)持“百分百的努力

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