清粥小菜特色粥店，輕松享有特色和美味
2015-07-19 07:50
來源：項目加盟網(wǎng)
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清粥小菜
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：清粥小菜連鎖
開一家“清粥小菜”特色店，在經(jīng)營管理上與普通餐廳無異，都采用桌面服務的方法，經(jīng)營過程無特殊性，易掌握和控制。而在生產(chǎn)上，“生滾”粥采用現(xiàn)場制作方法，因粥底是提前做好的，食材是加工完成的，，只是現(xiàn)場兌制和煮制，過程簡單易學易懂，核心技術(shù)容易獲取。至于小點小菜亦無需一定是大廚，中需符全于當?shù)叵M特點，有一定特色體現(xiàn)、保持質(zhì)量穩(wěn)定即可。經(jīng)營一家“清粥小菜”特色店在總體上手度是較好的，并且在競爭力上優(yōu)于一般傳統(tǒng)餐飲，經(jīng)營利潤高于一般同等餐飲， 可以達到60%左右。部分粥品的利潤還可高達90%.其盈利能力也是一般同等餐飲無法比擬的。
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