做一個(gè)重慶酸辣粉項(xiàng)目，培訓(xùn)酸辣粉技術(shù)開一個(gè)酸辣粉店聚香園特色酸辣粉配方，曾有”天下第一粉“的稱號(hào)的粉品學(xué)習(xí)，配方是正宗的酸辣粉的配方，有麻，辣，鮮，香，的特點(diǎn)，有健胃消食的功效??！
成本及利潤(rùn)分析：
一碗酸辣粉成本只要這么多：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，重慶酸辣粉專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計(jì)成本僅1.9元/碗。
收入分析：
一碗酸辣粉售價(jià)4-5元，利潤(rùn)50-60%，一家店一般一天可以賣200多碗，毛利400-600元左右，地段很旺的店一天賣1000多碗也不奇怪，一個(gè)店一天1000元的營(yíng)業(yè)額，一月的營(yíng)業(yè)額就是30,000啦??！
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