俗話說(shuō)的好:“紅茶暖胃姜茶驅(qū)寒。”紅茶與姜茶是初冬時(shí)節(jié)的防寒必選茶飲。為什么要說(shuō)紅茶暖胃?茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶不一樣。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外,匯石餐飲介紹,紅茶茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化,因此紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)改善潰瘍也有一定效果。紅茶不適于放涼飲用,因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃效果。養(yǎng)生之道,初冬時(shí)節(jié)貴在御寒保暖,提高抗病能力,因此宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì),初冬時(shí)節(jié)飲用,能夠積蓄陽(yáng)氣,生熱暖胃,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力。
姜茶的防寒能力是眾人皆知的。在西醫(yī)沒(méi)有普及的時(shí)候,冬季一有感冒必然會(huì)喝姜茶,涼了凍了也是喝姜茶。因此深秋方寒冷推薦常喝棗姜湯,用大棗10枚、生姜5片煎茶,每晚服用一次,能起到增強(qiáng)人體抗寒能力,減少感冒及其他疾病的作用。當(dāng)然體內(nèi)燥熱、內(nèi)火旺盛的人就不需要喝姜茶了。
如果已經(jīng)收了風(fēng)寒感冒,除了可以喝姜茶外,匯石餐飲給您推薦一個(gè)小秘方,用薄荷油一小瓶,置於枕頭邊,用漏氣的瓶塞蓋好,讓薄荷氣體慢慢散發(fā),有治頭痛、鼻塞之功效。
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