冬天養(yǎng)生用飲食根莖類(lèi)食物養(yǎng)生有效果

2014-12-17 10:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:306

匯石咕嚕漁

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我國(guó)傳統(tǒng)飲食中有句老話(huà)：春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。這句話(huà)簡(jiǎn)單的告訴了我們一年中飲食的重點(diǎn)，對(duì)于冬天來(lái)說(shuō)，多吃些根莖類(lèi)的食物對(duì)我們的養(yǎng)生保健很有好處，一起來(lái)看下面的介紹，讓這些美食陪我們大家安然過(guò)冬。冬天養(yǎng)生用飲食根莖類(lèi)食物養(yǎng)生有效果一、冬筍解膩冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配肉類(lèi)烹飪，還可以清熱解膩。此外，冬筍富含膳食纖維，有助于消化。

二、山藥補(bǔ)氣冬天進(jìn)補(bǔ)吃點(diǎn)山藥，再合適不過(guò)了。其淀粉含量高，可為抵御寒氣，提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質(zhì)等成分，不但有利于肌膚保濕，更有防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用。三、牛蒡疏風(fēng)中醫(yī)認(rèn)為，冬天“風(fēng)邪”盛行，吃牛蒡可疏風(fēng)散熱，幫助人體抵御風(fēng)邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達(dá)到了390毫克，遠(yuǎn)高于胡蘿卜，其蛋白質(zhì)和鈣含量在根莖類(lèi)蔬菜中也是“傲視群雄”。牛蒡還含有過(guò)氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

四、白蘿卜清熱“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是上火了，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜來(lái)緩解癥狀。此外，白蘿卜中含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質(zhì)可幫助人體提高免疫力，預(yù)防凍瘡等疾病。

五、蓮藕健胃鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤(rùn)肺的作用。煮熟后的蓮藕是溫性的，健脾開(kāi)胃。

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