渝毛驢的故事
相傳,清朝乾隆年間。蘇州有一秀才,其父因年邁體病,患上了風眩之病,每當發(fā)病的時候就頭痛得想要裂開了一樣,眼睛也看不清東西,更為嚴重的時候常常一兩天吃不下去東西。此病不易根治,因此秀才時常四處尋求名醫(yī),但都沒有治好。最后無奈之下,秀才向方術(shù)求助,因相信別人說的在廟前跪上七天父親的病就會有所好轉(zhuǎn),最后秀才在廟前暈倒了。鄉(xiāng)親鄰里聽說以后,都相互轉(zhuǎn)述。
市集上有個很擅長烹飪驢肉的人,姓趙。聽聞這個故事以后,非常感動。就精心烹制了一道美味驢肉湯,湯中加入了幾種食材和草藥。每天送一碗給秀才的父親服用,不收一分錢。
秀才父親每次端著湯,聞其味,香;觀其色,誘;品其湯,鮮;食其肉,嫩。都會吃得干干凈凈,一點不剩。
經(jīng)過一段時間,秀才父親的病發(fā)生的次數(shù)越來越少,最后竟然沒有再發(fā)過。雖然年事已高,但是身體健康,精神矍鑠。
乾隆皇帝下江南路過蘇州,聽聞了這樣一個事情。就專程打聽找到這家賣驢肉的小店,嘗過驢肉的美味之后,乾隆大加贊賞:“鮮嫩更勝牛羊,滋養(yǎng)勝于湯藥?!庇谑怯H筆御賜金匾,并召趙氏進京。
經(jīng)過時代更迭,輾轉(zhuǎn)遷徙,今有趙氏后人趙久松,持其秘傳之方于重慶主城,創(chuàng)辦渝毛驢養(yǎng)生食府。秉持“傳承美食文化,演繹時尚經(jīng)典”的經(jīng)營理念,講究營養(yǎng)、追求長壽,旨在給顧客帶去愉快的心靈體驗和高品位享受。
自2009年創(chuàng)辦第一家渝毛驢養(yǎng)身坊起,公司現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲、休閑娛樂、養(yǎng)殖、銷售為一體的加盟性綜合機構(gòu)。
如今的渝毛驢養(yǎng)生坊,正在為成為重慶品牌而努力,打造專屬的餐飲文化,推動驢肉在重慶市場的影響力,把驢肉產(chǎn)品在重慶市場做出自己的品牌。
趙氏渝毛驢,歷經(jīng)時間的變遷、經(jīng)過技術(shù)的改良,將美味和健康完美融合,呈現(xiàn)在世人面前。
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