最貴油的不一定是最好的！
每種食用油都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且烹調(diào)方式也不一樣，不可單獨(dú)吃某一種油，可以交替使用，補(bǔ)充各種人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。老油條家用榨油機(jī)提倡大家吃植物油，如玉米油、花生油、菜籽油等，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油，這三種植物油營(yíng)養(yǎng)高，易吸收，吃起來(lái)更健康！
豬油是動(dòng)物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過(guò)多攝入容易引發(fā)高血脂，建議平時(shí)還是多吃植物油更健康。豆油鈣質(zhì)高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養(yǎng)少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習(xí)慣外，用家用榨油機(jī)自己榨油，可以自選自榨，做到交替使用這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn)的食用油，是健康用油最好的辦法。
特別需要注意的！
一、千萬(wàn)不要用橄欖油炒菜，如果你認(rèn)為橄欖油健康，那么你用它涼拌菜或者是抹面包，橄欖油雖是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜，高溫會(huì)讓橄欖油產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，是對(duì)身體有嚴(yán)重傷害的物質(zhì)，外國(guó)人吃橄欖油，是因?yàn)橥鈬?guó)人用高溫炒的菜很少。
二、市面上的一般油類里面的添加劑都很多，都是經(jīng)過(guò)化學(xué)過(guò)濾，再提純的，這樣會(huì)有化學(xué)有害物質(zhì)在里面。油炸食品是垃圾食品，其實(shí)不是因?yàn)槭澄锉旧淼膯?wèn)題，也不是油炸的問(wèn)題，而是油經(jīng)過(guò)化學(xué)過(guò)濾的問(wèn)題，所以，如果你用老油條家用榨油機(jī)自己榨油炸東西吃，就不是垃圾食品。
炒什么菜，用什么油！
菜籽油、花生油適合煎炸；大豆油適合燉炒；橄欖油、芝麻油適合涼拌。
如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調(diào)油，什么色拉油、調(diào)和油、橄欖油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費(fèi)者眼花繚亂。實(shí)際上，各種烹調(diào)油都有自己的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，許多方面難分高下。
但我們相信，如果有一臺(tái)可以自己在家榨油吃的榨油機(jī)，根據(jù)不同人的健康需求來(lái)選擇食用油，就可以給自己和家人帶來(lái)健康了。
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