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   美豪來牛排－品牌連鎖

    目前，我國的連鎖加盟經(jīng)營正處于高速發(fā)展階段，機會與風(fēng)險并存，投資者既可能從中發(fā)掘出令人驚喜的金礦，也可能掉進險惡的陷阱。 如何選擇一家優(yōu)良的餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業(yè)連鎖店的中小投資創(chuàng)業(yè)者的成敗關(guān)鍵。 

 考察盟主 

  首先，要對餐飲連鎖特許商進行特許經(jīng)營資質(zhì)審查 

  國家內(nèi)貿(mào)部的《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法（試行）》第十七條規(guī)定：“特許者開展經(jīng)營活動時應(yīng)按本規(guī)定第十二條所列材料提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會備案”。因此，投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。 

  其次，對餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度進行準確評估   如今餐飲企業(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當(dāng)消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。 

  具有良好知名度和優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個基本特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵；較好的經(jīng)濟效益和較大的社會影響。 

  第三，考察餐飲連鎖特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段 

  目前我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。 

  但這也不是一個絕對的參照標準，因為確有一些新興業(yè)務(wù)有很大的發(fā)展?jié)摿?。另?jù)近年的相關(guān)資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1～10個；成長階段為11～40個，這個時期，面臨的風(fēng)險最大；初步成熟階段為41～100個；完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險就越會降低。 

  第四，考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行 

  在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應(yīng)充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等。 

  第五，餐飲連鎖特許商應(yīng)具備完善的企業(yè)經(jīng)營管理組織結(jié)構(gòu)體系   優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營管理組織，使各連鎖店能高效運轉(zhuǎn)。   第六，餐飲連鎖特許商應(yīng)提供開業(yè)全面支持其良好的支持應(yīng)有：1，地區(qū)市場商圈選擇。2，人員配備與招募；3，地區(qū)市場產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開發(fā)；4，業(yè)前培訓(xùn)；5，開業(yè)準備。 

  第七，餐飲連鎖特許商應(yīng)有合理完整的加盟契約和加盟手冊   加盟契約是規(guī)定特許商與加盟店的關(guān)系以及加盟權(quán)利義務(wù)的法律文件，也是特許經(jīng)營業(yè)務(wù)發(fā)展形式的基礎(chǔ)，是特許體系得以發(fā)展的依據(jù)。而加盟手冊則是加盟店日常經(jīng)營的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件。 

按照慣例，餐飲連鎖特許商應(yīng)同意投資者帶回審閱7個工作日，投資者可從以下方面加以判斷：公平性，合理性，合法性，費用承受性，地域性限制，時效性，可操作性等。

      美豪來（MHOUL）創(chuàng)立于1968年，起源于美食之都——意大利威尼斯（Venice），是中外大型餐飲連鎖之一，1998年落戶中國，現(xiàn)中國區(qū)總部位于改革開放的前沿城市——深圳市，并陸續(xù)在江蘇、河南、河北、山東、山西、甘肅、內(nèi)蒙等投資建店。美豪來在中國扎根十余年，公司現(xiàn)有餐廳近40余家，主營產(chǎn)品有：牛排系列，披薩系列，商務(wù)套餐系列，必食小吃系列和咖啡飲品系列等。在業(yè)內(nèi)，美豪來以西餐技術(shù)過硬，服務(wù)獨特見長。
       就現(xiàn)在市場我國餐飲連鎖業(yè)迅速發(fā)展，如果對連鎖加盟模式成功運營，對于企業(yè)及加盟者雙方來說都將是雙雙得益。連鎖加盟才是企業(yè)快速擴張的硬道理。從某種意義上講，連鎖加盟的模式與上市融資在本質(zhì)上是相同的，他們都強調(diào)的是用別人的錢辦自己的事，而最終得到的是一個雙贏的局面。所以，餐飲品牌加盟將是餐飲業(yè)發(fā)展的第四大趨勢。

      連鎖加盟模式所帶來的利益與強大威力在市場早已被證明，餐飲業(yè)連鎖加盟模式也正逐步走向成熟。如今，餐飲行業(yè)采用連鎖加盟模式進行市場擴張的企業(yè)有很多，特別是一些標準化程度高的餐飲企業(yè)更是如此。很多餐飲企業(yè)正是通過連鎖加盟模式獲得了快速的擴張，市場效果顯著?？梢灶A(yù)見，連鎖加盟模式將會成為更多企業(yè)所應(yīng)用的經(jīng)營模式。

      對于餐飲品牌管理企業(yè)來說，實行連鎖加盟模式的一大優(yōu)勢就在于可以有效整合社會資源，而不是單靠企業(yè)的一己之力去“單打獨斗”。如果運作得當(dāng)，通過連鎖加盟可以迅速讓“紅旗”插遍全國，實現(xiàn)區(qū)域性品牌到全國性品牌的飛躍，占領(lǐng)全國性市場。

      而對于加盟方而言，加盟餐飲品牌最大的好處在于不必自創(chuàng)品牌，一定程度上規(guī)避了風(fēng)險，也降低了創(chuàng)業(yè)的成本。因此，如果對連鎖加盟模式成功運營，對于企業(yè)及加盟者雙方來說，將是雙雙得益。

美豪來餐飲管理有限公司秉承國際餐飲的現(xiàn)金經(jīng)營理念，憑借自身強大的管理運作體系和人才優(yōu)勢，在過去的幾年就已成功打造了數(shù)個廣受大眾歡迎的餐廳。美豪來以特色牛排經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力打造美豪來品牌餐飲文化建設(shè)，是國內(nèi)最具潛力的策略型連鎖品牌管理公司之一。全新的特色餐飲連鎖模式為廣大加盟商展現(xiàn)了新的平臺，讓諸多加盟商享受到特色餐飲行業(yè)在當(dāng)今世道帶來的財富碩果。
      美豪來有完整的管理體系，從市場調(diào)研——店鋪選址——門店裝修——后期經(jīng)營管理——技術(shù)人員配備都是全方位的服務(wù)體系，提供一站式餐飲加盟服務(wù)。