2009年6月6日,被大眾與媒體奉譽(yù)為“鵝專家”的新疆庫(kù)爾勒市的著名
餐飲連鎖有限公司“湘鵝莊”正式啟動(dòng)其特許經(jīng)營(yíng)體系的規(guī)范化工程。
為了打造好湘鵝莊在新時(shí)代的規(guī)范化、科學(xué)化、可持續(xù)化的特許經(jīng)營(yíng)連鎖體系,湘鵝莊的董事長(zhǎng)錢秀澤先生和尹春暉女士獨(dú)具慧眼,特別聘請(qǐng)了中國(guó)著名的特許經(jīng)營(yíng)專家李維華博士為其首席顧問(wèn),這也是新疆自治區(qū)的特許經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)與內(nèi)地專家的第一次正式合作。
對(duì)于此次全疆范圍內(nèi)的第一家特許經(jīng)營(yíng)體系規(guī)范化大動(dòng)作,董事長(zhǎng)錢秀澤先生充滿了豪情壯志,“湘鵝莊的目標(biāo)就是要憑借著自己這8年的摸爬滾打出來(lái)的行業(yè)歷史、經(jīng)驗(yàn)、資源,借助特許經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代管理模式和發(fā)展理念,立志成為民族
餐飲第一品牌?!?br />
據(jù)悉,湘鵝莊為了此次的大工程,他們已經(jīng)苦苦地積累沉淀了8年。
在這8年 時(shí)間里,他們緊緊圍繞“時(shí)尚大眾概念營(yíng)養(yǎng)新
火鍋”的定位理念,緊扣“鵝”“湘”“疆”這三個(gè)概念和元素,充分體現(xiàn)“現(xiàn)代、時(shí)尚、輕松、綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、 品質(zhì)、環(huán)?!钡钠髽I(yè)精神和時(shí)代意識(shí),創(chuàng)造了業(yè)內(nèi)的無(wú)數(shù)個(gè)第一,比如在所有餐飲之中第一個(gè)建立了自己的全綠色、無(wú)污染的“鵝”的選育、養(yǎng)殖、加工、科研、運(yùn) 輸?shù)纫惑w化綜合基地,第一個(gè)建立了專門用于“鵝”系列加工的中央廚房,第一個(gè)建立了全程冷鏈配送的
物流體系,第一個(gè)花巨資聘請(qǐng)數(shù)位餐飲大師、名廚營(yíng)養(yǎng)專家 專門研發(fā)“鵝”產(chǎn)品系列,第一個(gè)將湘疆美味完美結(jié)合、把南北菜系一體融匯,第一家全面構(gòu)建了科學(xué)規(guī)范的特許經(jīng)營(yíng)即連鎖加盟體系,……
在這8年時(shí)間里,湘鵝莊人始終秉承董事長(zhǎng)錢秀澤先生確立的“努力工作,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”的座右銘精神,創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的令餐飲界瞠目的“神話”,比如:其位于鄯善市的店投資16萬(wàn),但僅僅在40天 內(nèi)就收回全部投資,速度之快令業(yè)內(nèi)咋舌,被媒體稱為是“匪夷所思”;在庫(kù)爾勒市人民西路的繁華地段,曾經(jīng)先后有數(shù)家國(guó)內(nèi)餐飲大鱷強(qiáng)勢(shì)入住,最后卻全部鎩羽 而歸、敗退梨城,然而湘鵝莊在此開(kāi)店之后,結(jié)局卻與前幾任失敗者大相徑庭,該店非但沒(méi)有敗退,相反,卻天天火爆、顧客盈門,幾乎成了湘鵝莊公司的一部“印 鈔機(jī)”!該店迄今已3年有余,并已成為湘鵝莊的重要旗艦店之一;……