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夏季茶葉連鎖店怎么做淡季營銷
2013-08-28 00:00 來源:項目加盟網 瀏覽量:317

山國飲藝

投資金額:30-50萬

企業(yè)名稱:廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

大部分行業(yè)都有市場的淡旺季之分,到了淡季,企業(yè)收入減少,市場風險增大,一些中小型企業(yè)也多是挨不過淡季的寒冬而倒閉的。對于茶行業(yè)來說,夏季可以說就是淡季,那么夏季茶葉連鎖店怎么做淡季營銷呢?
“沒有淡季的市場,只有淡季的思想”,關于營銷,這句話在茶葉店經營中同樣適用。對于多數(shù)茶葉店而言,夏季營銷更容易被慣性地定位在淡季營銷上。因為,從全國茶葉店的普遍情況來看,夏季客流量往往都或多或少地少于同年的任何一個時候。因此,夏季茶葉連鎖店怎么做淡季營銷是店主、店長需要思考的。
一位署名北俊的茶友給出了這樣的分析和建議,“夏季營銷,對內,要利用淡季練兵比武。這段時間杭州的部分茶葉連鎖店都在做這方面的內部文章,我個人覺得很對頭。對外,要推出消暑解渴的品種,比如酸梅湯、抹茶冰激凌、新鮮水果等,讓茶客覺得有一股清新涼爽的風吹到心頭。而空調、環(huán)境色調調整等也是應該做的。”
從同行業(yè)看,這一時期,各地茶葉店的活動如成都的納涼晚會、杭州的品茶夜游西湖都是較為成功的策劃。特色新品方面,則有北京老舍茶葉店配送的杏仁豆腐甜湯等?;仡櫩矗顒臃矫?,2006年世界杯時期,部分茶葉店設置大屏幕電視,組織集體觀看足球賽事收效甚好。特色新品方面,很多北京消費者都會回憶起一家?guī)r茶企業(yè)推出的冰爽檸檬紅茶。而從相關行業(yè)看,西方連鎖餐飲則早已在夏季紛紛推出茶味冰點,如哈根達斯、肯德基。在裝修布置的更新變換上,餐飲業(yè)的敏感程度也是有目共睹的。
于是,有業(yè)內人士提醒:“當我們看到國內一些知名品牌在做調整的時候,各地中小茶葉店也就應該早早覺悟”。的確,關于夏季消暑茶品和甜點以及應季活動被消費者和經營者共同認可,更應該提醒經營者的是,這些不能簡單落實在效仿上,茶葉連鎖店的銷售活動也決不應該是一時興起。
淡季推出哪種活動,需要與年度的策劃相配合,并通過調查,系統(tǒng)設計出價格定位、目標對象、廣告宣傳、促銷等營銷組合方案,使各因素協(xié)調配合地共同作用于目標消費者,如此才能取得預期的成效。例如“特價”、“降價”策略,如果單方面體現(xiàn)在價格上,就會導致許多茶友在討論中推斷的“降價就是降低你的檔次”的效果。
其實,“降價”是通過讓利提供給消費者更多實惠的一種營銷方式,除了體現(xiàn)在價格上,同樣可以體現(xiàn)在服務上,惠及會員的活動也是同樣的道理。夏季茶葉連鎖店怎么做淡季營銷?實質是拓展多元化功能的一個過程,營銷策劃如果不能在此有所突破,茶葉店的淡季時間必將越來越多。
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