“茶俗文化”與廈門旅游開發(fā)

2008-10-27 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:215

山國飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

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近代廈門港曾是中國茶葉的重要出口港，在世界的許多地方，至今仍稱茶為“tea”或“te”，與廈門方言相同。廈門人對(duì)泡茶一貫頗有講究，清代有人研究后說，閩南人飲茶的烹制方法沿自陸羽的《茶經(jīng)》，是一種最具特色的品茶。
在廈門，專供人飲茶聚會(huì)的地方叫做“茶桌仔”。解放初期，當(dāng)筆者還是一個(gè)初中生時(shí)，便時(shí)常跑到茶桌仔消磨時(shí)光。茶桌仔有大有小，錢爐灰埕江夏堂附近有一間比較大，室內(nèi)約莫擺上二十多張四仙桌，今霞溪路一帶的兩家規(guī)模稍小，大約可擺十二張桌。茶桌仔里常有人講古，只要花兩個(gè)銅板泡一壺茶，便可邊泡邊聽。
此后很長一段時(shí)間，品茶幾乎被等與“封資修”，是小資產(chǎn)階級(jí)情調(diào)，茶桌仔也銷聲匿跡了。改革開放以后，隨著一大把裝修考究、設(shè)施完備的茶館的興起，泡茶又成了廈門人生活中的頭等大事。許多來廈的游客對(duì)此都引為奇談。
但總體來說，廈門的茶文化市場(chǎng)的開發(fā)還需要花相當(dāng)大的力氣。筆者認(rèn)為，要將茶文化列為廈門旅游開發(fā)項(xiàng)目來抓，特建議如下：
1、可定期舉辦茶文化節(jié)，或茶王賽、茶藝評(píng)比、茶形象代言人、茶文化交流研討會(huì)等活動(dòng)，以茶會(huì)友。
2、建立茶都、茶藝館，鼓勵(lì)民間資本創(chuàng)辦茶類展覽館、博物館，介紹茶史、茶經(jīng)、茶道，擴(kuò)大廈門在中國茶文化交流方面的影響力。
3、出版有關(guān)廈門的茶文化專著，鼓勵(lì)廈門茶史的研究。4、在廈門的園林中辟地建茶園供參觀，并作為普及茶文化的基地，同時(shí)也吸引商家設(shè)點(diǎn)出售茶葉，形成茶市，不愁引不到游客來。
5、借用媒體營造茶文化氣氛，以老百姓喜聞樂見的形式介紹茶藝表演、茶藝知識(shí)等，擴(kuò)大宣傳。

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