特色化的服務語言是特色餐飲加盟店服務人員必備的技能，它要求服務人員在簡單、瞬間的服務中，顯示出自己高超的服務水平和內涵。這種良好的服務素養(yǎng)的養(yǎng)成，需要日積月累，長期有意識的訓練。下面骨津坊特色火鍋加盟店就給大家講解一下服務語言在經營過程中的重要性。
一、要養(yǎng)成正確的表達意識。
一方面，正確的表達意識能使服務人員主動開口，主動問候，主動詢問客人，尋覓服務對象，體現(xiàn)賓客至上的服務宗旨，極大地滿足客人自尊心。
另一方面，正確的表達意識能使服務人員講究用詞、造句和說話的語氣，談吐文雅，語調親切，嗓音甜潤，音量適中，造句流暢，造就一流高雅的文化氛圍，使客人一進入酒店，愉悅之情便油然而生。
二、要講究表達技巧
培養(yǎng)特色化的服務語言，必須提高服務人員的表達技巧。因為在酒店豹服務過程中，現(xiàn)場服務占主要部分。這種高度感性的特定場合，說話技巧比說話的內容更引人注意。也就是“怎么說”比。說什么，更重要。從某種程度上說，美食加盟店服務員的語言影響著消費者就餐的信心和心情，有時候一句同樣的服務語言由不同的服務員表達出來，效果卻大相徑庭，這可能是因為其中一位服務員是例行公事，而另一位服務員則是發(fā)自內心并情真意切地說出來。試想，冷冰冰毫無感情色彩的服務語言，己都打動不了，又怎么能打動消費者？
三、提高服務人員的素質和修養(yǎng)。
再則，培養(yǎng)特色化的服務語言，必須提高服務人員的素質和修養(yǎng)。語言不僅是一種服務、交際的工具，而且還具有儲存的功能，它能將自己民族的文化一層層沉積下來，它能將自己的學習通過總結沉積下來。這種沉積在特定的環(huán)境下，用特有的詞語來表示出來，就是一個人素質和修養(yǎng)的體現(xiàn)。
比如，在服務中，如果有一客人不小心將水杯碰到地上了，服務員走過去，第一句話千萬不要說：“這個杯子您得付費?！倍f：“您沒有被劃破就好，碎碎平安嘛，不好意思，您受驚了，我再給您拿一個?！碑旑櫩吐牭竭@樣悅耳的語言后，就是加付一個杯子的錢，都會很高興的。
當然，再有特色，再有個性的服務語言，都得建立在規(guī)范的基礎之上，如果一家特色餐飲加盟店還沒有規(guī)定服務人員的規(guī)范是什么，便不能要求他們創(chuàng)造個性的。
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