餐飲店鋪選址一直以來都是餐飲人的一大難題，選的好，也就意味著成功了一半，選的不好，會面臨一系列問題。且不說不了解餐飲行業(yè)的0經驗小白在選址的時候會糾結，門店到底是選街邊好？還是學校附近？
街邊店一般是位于城市道路兩邊的商家店鋪，不僅人流量大，而且消費群體廣泛。這樣的店面展示機會多，也比較顯眼。每天行人往來量較大，好的門頭和裝修設計往往能在不經意之間加深顧客對品牌的印象，回頭率也會比較高。
“固定人群在固定場景下的固定消費”，用來形容在寫字樓附近的餐飲店最為貼切。這類餐飲門店日常主要面對的顧客群體是就是上班族。他們的消費需求和消費能力都相對較大，消費時間也主要集中在中午和晚上，在寫字樓開店不僅能夠保障中午的營業(yè)額，還能為晚上加班的上班族人群提供晚餐。另外這類人群追求方便快捷的用餐方式，因此外賣的數(shù)量也會較高。因此，只要保證食物的味道，即可獲得該客戶人群的長期青睞?？蛻魪唾徛誓軌虻靡员ＷC，何愁不能長久運營下去呢？
把店鋪選在成熟的小區(qū)，社區(qū)周邊的大量居民就是主要客戶群體。由于人們的就近用餐需求，會使得社區(qū)餐飲店的客群穩(wěn)定性較大、復購率高。這類店鋪可以不限時段營業(yè)。白天可以做堂食+外帶服務，晚上可以做宵夜外賣+自配送，只要加以合理規(guī)劃，服務好社區(qū)居民客戶，多場景的門店盈利也會非常可觀。
一些繁華的商圈地段租金和競爭也相對較大，對于創(chuàng)業(yè)初期的老板來說，退而求其次選擇適合自己的客戶群體，轉戰(zhàn)街邊店和社區(qū)店也是個不錯的選擇喲。
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