鼎豐成號從一個特色餐飲小吃，演變成了一個美食文化。用匠人精神，用心精心調配用一晚米粉。享譽大江南北一碗津市牛肉粉，要做到地道，好吃，實屬不易，不僅繼承了多年來的“秘制”烹飪經(jīng)驗，還得嚴格遵循先輩流傳的傳統(tǒng)工藝，潔白圓潤的粉，澆上牛肉她的原湯，蓋上小方塊牛肉，入口香味濃郁，勁道十足。具有辣、滾、香、鮮的特點。湖南人對來粉有種畢生難忘的情結早晨，從一碗粉開始，通過一碗粉挑逗食客的饞勁，粉端出來，就是一碗地地道道的湖南韻味。
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