劉記雞公煲加盟店吃完肉塊,加入砂鍋中用于涮菜的湯料,取自于龍骨高湯,濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食,其陳列類似于麻辣燙,一個(gè)個(gè)小籮筐里堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳,任人選擇。劉記雞公煲菜品豐富,新鮮美味,價(jià)格親民,深受消費(fèi)者青睞。

劉記雞公煲聚人才,興技術(shù),制標(biāo)準(zhǔn),在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上不斷研發(fā),承火鍋、川菜之優(yōu),博眾家火鍋、川菜之長(zhǎng),將的火鍋秘方同現(xiàn)代養(yǎng)生和科技提純技術(shù)相融合,不斷推出特色排骨煲、牛腩煲、山羊煲、海鮮菜系列,劉記雞公煲今后還將不斷推出適合市場(chǎng)的新品種。
傳統(tǒng)美食特色化:劉記雞公煲有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化控制手段,關(guān)鍵的產(chǎn)品和自有工藝,不是某個(gè)單店可以做出來(lái)的,而是由總部統(tǒng)一配送,確保產(chǎn)品品質(zhì);
不需廚師省略化:劉記雞公煲無(wú)需主廚,不用請(qǐng)廚師,自己到總部培訓(xùn)幾天即可上崗,也不需要標(biāo)準(zhǔn)化廚房,啟動(dòng)資金更節(jié)省;
營(yíng)業(yè)收銀增大化:劉記雞公煲以雞為核心食材,雞肉相比豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格低,收銀自然會(huì)高,5分鐘即可上煲,快速即食,消費(fèi)者省時(shí)間,店主翻臺(tái)率高。美食操作標(biāo)準(zhǔn)化:劉記雞公煲店烹調(diào)、配料準(zhǔn)確量化,操作簡(jiǎn)單,烹飪過(guò)程透明化操作,省時(shí)省力省錢;
專用設(shè)備簡(jiǎn)單化:雞公煲專用的鐵砂煲,全部定制,尺寸固定,放多少雞只需用電子秤秤量好即可開(kāi)始燒制,簡(jiǎn)單的操作,一學(xué)就會(huì)。
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