在中國茶都茶葉交易中心，可以看到不少茶商佇立交易廳門口，翹首等待茶農(nóng)過來賣茶，甚至有的茶商直接下鄉(xiāng)、深入到茶農(nóng)家里預(yù)定。不少外地茶商由于對安溪情況不了解，只能鎮(zhèn)守在茶葉交易大廳，等待茶農(nóng)上市賣茶。
建設(shè)生態(tài)茶園，豐富生物多樣性，提高茶葉品質(zhì)已迫在眉睫。目前，生態(tài)茶園建設(shè)將成為人們所追求的，有機茶更被茶友所愛戴。悠久的茶葉種植歷史以及富有神秘氣息的“祖?zhèn)鞑枞~炒制技藝”，為飲香茶葉合作社的茶事文化積淀起了一筆豐厚的文化遺產(chǎn)。一座專業(yè)流通市場的籌建，不但可以光大“祖?zhèn)鞑枋?SPAN lang=EN-US>”，而且益于世代以茶為生的茶農(nóng)對“炒茶技藝生生不息的遞傳、研究、推進(jìn)、傳播與創(chuàng)新”。
早在宋元時期，清源茶就與德化瓷一起遠(yuǎn)銷西歐，故“海上絲綢之路”又稱“茶瓷之路”;明代，清源茶與武夷茶齊名;清光緒年間，清源茶曾在菲律賓“嘉年華會”獲金質(zhì)獎?wù)?SPAN lang=EN-US>;到上世紀(jì)80年代末，因市場體制原因，清源茶開始沒落消失. 2005年，在泉州市政府、豐澤區(qū)、清源風(fēng)景區(qū)、清源社區(qū)等各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，茗山茶業(yè)開發(fā)有限公司投資千萬元創(chuàng)建泉州市茗山生態(tài)茶果場——即茗山茶村，復(fù)耕清源山茶園。
經(jīng)數(shù)年艱辛努力，清源山茗山茶村已于2009年中秋佳節(jié)首先開放4個主題區(qū)試營業(yè)，接待惠顧的賓客。這4塊主題區(qū)分別為生態(tài)茶園觀光區(qū)、古今烏龍茶制作工藝展示區(qū)、茶藝休閑區(qū)、清源山茶文化展區(qū)
生態(tài)茶園觀光區(qū)為游客提供了茶園觀光游覽好去處。在此，游客可以領(lǐng)略茶葉栽培管理的梗概，體會茗山茶業(yè)對“原生態(tài)，更健康”理念的切實貫徹落實，增強對茗山茶健康、安全、放心的信任。
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