淺析：如何降低重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)成本

2018-05-03 17:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:259

老火鍋

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：重慶餐飲你管理有限公司

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現(xiàn)在重慶火鍋加盟成為眾多創(chuàng)業(yè)者高度關(guān)注的項(xiàng)目，許多投資者都想以最少的成本做最完善的生意，所以如何降低重慶火鍋加盟店的經(jīng)營(yíng)成本，就成了投資者們最關(guān)注的問(wèn)題之一。重慶朝天門防空洞火鍋?zhàn)鳛?，重慶火鍋加盟的實(shí)力代表之一，將從實(shí)際出發(fā)，以其多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)為大家分享，如何才能控制好經(jīng)營(yíng)成本。

1、火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)一：降低人資源成本

對(duì)餐飲行業(yè)而言，一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是：勞動(dòng)力秘籍，人力資源工資和福利費(fèi)用支出大，這是影響火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)總成本的重要因素。因此，建議在火鍋加盟店實(shí)際經(jīng)營(yíng)的過(guò)程里，根據(jù)自己的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)需要和管理特點(diǎn)制定出符合實(shí)際的崗位，并確定人員編制方案等。在人力資源配置和管理上，做到不設(shè)閑崗、不招仙人，科學(xué)合理的配置前廳及后廚人員；并注意使用季節(jié)性用工，杜絕使在崗人員滿負(fù)荷工作，防止出現(xiàn)工作量的不均衡。

2、火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)二：降低能耗成本

由于電費(fèi)、水費(fèi)、氣費(fèi)等成本投入的不斷增長(zhǎng)，就要求加盟火鍋店的經(jīng)營(yíng)者合理控制能耗成本，在設(shè)施設(shè)備的節(jié)能上，降低能源損耗。并采用節(jié)能型的照明器材，并科學(xué)使用和操作設(shè)施設(shè)備。特別是在火鍋加盟連鎖店的空調(diào)設(shè)備上其主機(jī)最好由2-3臺(tái)組成，并根據(jù)溫差變化調(diào)整啟動(dòng)次數(shù)。

3火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)三：降低財(cái)務(wù)費(fèi)用

重慶朝天門防空洞火鍋建議加盟火鍋店的經(jīng)營(yíng)者要科學(xué)合理的籌措、調(diào)度、使用貸款，并將有限的貸款資金用在關(guān)鍵地方，并加快還本付息的步伐，以減少利息支出，對(duì)有一定資金壓力的投資者而言，是有效降低經(jīng)營(yíng)成本，這是經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)過(guò)程里最大的一門學(xué)問(wèn)。

對(duì)于重慶火鍋加盟商而言，并不是簡(jiǎn)單的加盟了之后就可以了，雖然有總部的扶持，但自己還是要多學(xué)、多思考，這樣對(duì)于以后的經(jīng)營(yíng)也是很有幫助的。

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