一杯牛排的“手工打造”之路

2018-03-23 08:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:224

小編為伙伴們介紹了一杯牛排23年不忘初心的上半部分—“精品牛排”之路。這一次，則跟大家分享一下一杯牛排的“手工打造”之路。

　秉承“用心服務(wù)每一天，精心制作每一餐”的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念，擴(kuò)大服務(wù)重心，在提高完善消費(fèi)體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，完善加盟服務(wù)體系，升級(jí)自有牛排加工工廠，引入QS質(zhì)檢體系，優(yōu)化工作流程和制作包裝標(biāo)準(zhǔn)，為全國(guó)310多家加盟業(yè)主提供更優(yōu)質(zhì)的牛排半成品原料保障。從1993年成立之初，至今已有23年。在品牌成立之初的定位上就將手工打造作為品牌的發(fā)展之本。 “手”“工”“打”“造”四字精髓已成為一杯牛排企業(yè)文化不可分割的一部分。

　雙手創(chuàng)造勞動(dòng)，在一杯牛排加工工廠，手工作業(yè)也許不像機(jī)器生產(chǎn)那樣省時(shí)省力，但相較于沒(méi)有情感的機(jī)器，一杯牛排的匠人們?cè)陔p手加工牛排的過(guò)程中為每份牛排注入情感。
　　在準(zhǔn)備工作上：穿戴消毒，員工互檢。
　　在加工過(guò)程中中：修筋、切肉、稱(chēng)重、松肉、腌制一氣呵成。
　　在后期包裝上：采用最新單片包裝技術(shù)，將一切隱患杜絕于未然。

工廠：工欲善其事，必先利其器，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品離不開(kāi)完善的生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)施，5000㎡自有專(zhuān)用牛排工廠，是保證一杯牛排連鎖體系內(nèi)的肉源及出品穩(wěn)定的根本保證。
　　工藝：一杯牛排的匠人精神。

松肉：一杯牛排在牛排腌制之前，會(huì)有一個(gè)敲打松肉的過(guò)程，目的在于將牛肉之間的“筋”捶斷，腌制更入味，口感更好。

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