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湖南哪里有關(guān)東煮做法培訓(xùn)
2017-12-08 15:10 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:265

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:湖南湘源地教育咨詢有限公司

湖南哪里有關(guān)東煮做法培訓(xùn)


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關(guān)東煮,日語本名御田(おでん oden),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。關(guān)東煮又稱為黑輪,讀作olen。后來流傳到臺灣,在臺灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養(yǎng)豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。有說關(guān)東煮源自味噌田樂,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。后來,日本人用鰹魚湯取代味噌,關(guān)東煮就得以發(fā)揚(yáng)光大了。 跟一般的鍋料理不同,關(guān)東煮制作簡便,材料可以隨時放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外,關(guān)東煮在臺灣也十分流行。


長沙關(guān)東煮培訓(xùn)

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。

4.關(guān)東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。

6.講解關(guān)東煮的經(jīng)營模式和方法。

7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。


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五:確保每一位學(xué)員每天親手操作,確保一對一教學(xué),手把手教學(xué);

六:確保學(xué)習(xí)時間不限,確保學(xué)員學(xué)會為止,并簽包會包給配方的合同;


關(guān)東煮常用原料有粉絲、豆泡、年糕、青菜、黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種。

湖南哪里有關(guān)東煮做法培訓(xùn)_3

  

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