學做道口燒雞去哪里，道口燒雞培訓怎樣.
鵝尚煌燒臘培訓利用多種名貴藥材，鹵制的燒雞，呈金紅色，肉嫩爽滑，入口即爛，表皮完整，咸淡適宜，用筷子輕輕一抖，不需要斬制即可骨肉分離，吃后余味無窮，不柴不硬，十分爽口，五香味十足，肥而不膩，無論在一年四季的哪個季節(jié)，吃后都口有余香，讓人念念不忘那一味。
加V信：，觀看學員教學現(xiàn)場制作作品視頻。
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道口燒雞味道佳，但是它的制作過程卻是不簡單的，首先要把道口燒雞的外形制作成像元寶一樣，需要有個師傅帶您反復實操，在實操的過程中，您才能慢慢地把外形做得越來越好。還有就是口有余香，香味無窮這個特點，就需要多種名貴藥材鹵制了。藥材的選擇以及分量都是很講究的，鹵制的時間長短也是非常講究，要不然會老了或者是柴了表皮爛了，口味都是大大降分的。
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責任編輯：鵝尚煌燒臘培訓中心
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聯(lián)系人：葉經(jīng)理
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路線：坐地鐵三號線到番禺廣場下車，轉(zhuǎn)126/93路車到沙涌站，下車即到
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培訓課程：
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一、蜜汁叉燒,紅燒排骨，咸骨
二、潮汕鹵水（鹵水鴨，鹵掌亦，鹵豬頭肉、豬腳，鹵鴨腎等）
三、廣東白切雞，虎皮鳳爪
四、脆皮燒肉（澳門燒肉，新市燒肉）
五、鮮味鳳爪，燒雞翅
六、鹽焗系列，嘉州鹽焗雞，咸香雞，手撕雞
七、川式鹵水，醬板鴨
八、琵琶鴨
九、豉油雞，泡椒鳳爪
十、深井燒鵝，廣式燒鴨，脆皮燒鴨
十一、脆皮乳豬，麻皮乳豬
十二、南洋燒雞，乳香燒雞，企棟雞
十三、原料采購、設(shè)備采購
十四、各種醬汁，秘方調(diào)制
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