北京烤鴨技術(shù)哪里有學(xué)的嗎

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

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相傳，烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

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培訓(xùn)內(nèi)容	1、北京烤鴨的系統(tǒng)講述； 2、北京烤鴨原料的選購； 3、北京烤鴨食材的預(yù)加工； 4、北京烤鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、北京烤鴨加工的工藝步驟； 6、北京烤鴨經(jīng)營定價原則； 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓(xùn)過程	1、老師現(xiàn)場演示－－- 2、學(xué)員操作練習(xí)－－- 3、開店所需設(shè)備介紹－－- 4、實習(xí)操作－－- 5、老師糾正－－－老師考核作品－－- 6、介紹如何創(chuàng)業(yè)－－－利潤分析－－- 7、老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備－－-
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2－3天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級；100%包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

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