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瓦罐煨粥介紹：
瓦罐煨粥最先起源于我國(guó)的瓦罐煨湯制作工藝演變而來(lái)，采用陶土制成的瓦罐、瓦缸設(shè)備利用高溫炭火煨制，粥品中配合桂圓、蓮子、枸杞等藥膳具有美容養(yǎng)顏、保健養(yǎng)生的功效。采用陶土制成的瓦罐、瓦缸為容器，將食材放置在其中經(jīng)過(guò)高溫炭火加熱煨制而成的餐品無(wú)論是從口味上還是從營(yíng)養(yǎng)成分上都高于普通烹飪手法制作出來(lái)的粥品。瓦罐煨粥煨制的工藝給人以新鮮感，同時(shí)又富有中國(guó)的傳統(tǒng)文化特色在各地博得眼球。
瓦罐煨粥的好處有很多，具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收，又保護(hù)胃黏膜，增添津液，因此在飯后喝粥對(duì)健康大有裨益。
培訓(xùn)內(nèi)容： 百合綠豆糯米粥 、芝麻粥 、芝麻花生粥 、雜米粥、雜米八寶粥等30多種美味粥類(lèi)
培訓(xùn)課程安排：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
4.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
6.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
8學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1. 講述瓦罐煨粥的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3. 瓦罐煨粥類(lèi)材料的處理制作方法。
4. 瓦罐煨粥各種材料的煨制流程及方法。
5. 瓦罐煨粥經(jīng)營(yíng)模式和方法。
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用：1500元。
特別優(yōu)惠：1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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華?？煨?/a>
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