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郴州哪里有培訓烤豬蹄
2017-08-28 16:52 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:284

泰諾餐飲機構(gòu)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

1市場調(diào)研

10元錢一個，人們逛街的零食之一，無論男女老少

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2設(shè)備展示

湘源地餐飲推薦烤豬蹄設(shè)備，我們會為學員代購烤豬蹄的小吃設(shè)備

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3學員店面

湘源地餐飲會對畢業(yè)的學員進行長期跟蹤與回訪，對在開店過程中遇到的問題，協(xié)助解決

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烤豬蹄 學習內(nèi)容

湘源地蘇文提醒您來電特惠：173-7312-6332（微信同號），包您有意想不到的收獲！湘源地聯(lián)系人：蘇師傅－－-聯(lián)系QQ:4141.36377

24小時財富熱線:173-7312-6332（隨時恭候您的來電）

湘源地培訓地址：湖南長沙

優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目，3200元任選五個



烤豬蹄培訓 


培訓種類

 

★香辣醬汁烤蹄★甜香醬汁烤蹄★蒜蓉醬汁烤蹄★怪味醬汁烤蹄★剁椒醬汁烤蹄★麻辣風味烤蹄★香辣風味烤蹄★留香風味烤蹄★孜然風味烤蹄等 

 

技術(shù)培訓

 

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設(shè)計
4、店內(nèi)設(shè)備的準備與應(yīng)用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預算。 

 

培訓時間

 

第1天9:00-12:00——理論學習 
烤豬蹄設(shè)備認識與使用維修。 
第1天13:00-17:00、第2天——烤豬蹄培訓示范指導 
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 
2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成烤豬蹄制作： 
各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置，各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等 
香辣醬汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥。 
甜香醬汁烤蹄：甜咸適口、鮮味突出、美容養(yǎng)顏。 
蒜蓉醬汁烤蹄：蒜香入味、天然濃郁、韻味悠長。 
怪味醬汁烤蹄：獨特口味、香氣迷人、食之難忘。 
剁椒醬汁烤蹄：皮酥肉嫩、鮮香透骨、回味綿長。 
麻辣風味烤蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣暢淋漓。 
香辣風味烤蹄：味美 保健、爽滑筋道、油亮紅潤。 
留香風味烤蹄：清香醇厚、余味獨特、唇齒留香。 
孜然風味烤蹄：孜然清香、烤蹄酥香、十里飄香。 
第3天——學員自己練習

 


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烤豬蹄市場分析

按一級豬蹄北京市場價計算，8元/斤，約2只多，采購成本4元/只，綜合成本4.2元/只。售賣價12-15元/只，毛利潤為7.8-10.8元/只，毛利率為71%-80%！


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