懷化桂林鹵粉培訓湖南哪里有學桂林鹵粉技術
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有鹵菜粉、牛腩粉、原湯粉、馬肉粉、三鮮粉、酸辣粉、擔子米粉等。
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桂林米（鹵）粉是道著名的廣西民間特色小吃，以獨特的風味和考究的做工遠近聞名。正宗桂林米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，而且吃法也多種多樣。將切好的豬牛雜，放入小鐵鍋中與高湯一起熬煮，然后再倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油進行攪拌，制作出來的桂林米粉香郁爽口，美味無窮，健康營養(yǎng)。作為同樣愛吃粉的湖南人，對于桂林米粉喜愛有過之而無不及，對桂林米粉更是百吃不厭，美味贊不絕口。
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培訓內容：
1．桂林米粉材料的認識和選用；
2．正宗桂林米粉高湯的配方和熬制方法；
3．各類碼子（或哨子即蓋在粉面上的肉食）的鹵制方法；
4．開胃小吃的制作方法；
培訓方式
1、常年培訓，隨到隨學，包教包會； 2、節(jié)假日照常培訓，培訓時間不限（一般五天左右），學會為止； 3、真材實料，現場操作，手把手、一對一，讓學員真正掌握； 4、在培訓制作技術的同時，傳授相應的食品調味知識
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汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下
火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下
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傳說歸傳說。桂林米粉到底是哪個做出來的呢?原來，秦王嬴政為了統一中國，派屠睢率50萬大軍征戰(zhàn)南越，緊接著又派史祿率民工開鑿靈渠，溝通湘江、漓江，解決運輸問題。南越少數民族勇猛強悍，不服秦王。秦軍三年不解甲，武器不離手，可見戰(zhàn)斗之檄烈。由于南越地處山區(qū)，交通不便，秦軍水土不服，加上糧食供應困難，大量士兵經常挨餓、生病。這些西北將士，天生就是吃麥面長大的，西北的拉絲面、刀削面、羊肉雜碎湯泡饃饃，都是他們的美味佳肴。如今他們遠離故土，征戰(zhàn)南方，山高水深，糧食運不上來，人不可能空著肚子行軍打仗，只有就地征糧，以解決
關于學員學習：
近有朋友通過網絡咨詢我,想到我們這里學習.在這里長沙湘源地羅濤特別聲明:我們熱烈歡迎五湖四海的朋友來到我們這里學習,學員可以精準的掌握每個細節(jié)流程,可以做出美味的小吃.當然更能全程實際操作,師傅在旁邊指導,所有的活都要由你完成,包括煤爐生火都要由你親自完成 ,讓學員完整的體驗整個細節(jié)過程,就象你已經開店一樣.保證每個學員都能100%獨立自主操作.不明白的細節(jié)也可以面對面的更好的給你解釋.有些東西是語言形容不出的 ,你看著我做一遍也許你就能自己明白.您的信任,我們定會傾力回報.我們盡大的努力不讓任何一個學員失望.也感謝每一位學員的支持和信賴....愿朋友們萬事如意!
湖南哪里有學桂林鹵粉技術
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