在湖南哪里有燒烤技術(shù)學(xué)的地方湖南哪里有學(xué)做特色燒烤的地方
一、燒烤市場(chǎng)背景:
燒烤是中華民族的傳統(tǒng)美食,大街小巷的燒烤攤,燒烤鋪更是隨處可見(jiàn)。其市場(chǎng)需求量自然不言而喻,對(duì)于這樣一個(gè)熱門(mén)項(xiàng)目,走到哪里都是穩(wěn)賺不賠 的買賣。如果能在進(jìn)行系統(tǒng)的包裝,進(jìn)一步突出自己的特色,更是在行業(yè)內(nèi)有著極大的上升空間!
二、培訓(xùn)內(nèi)容:
1、詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容(38項(xiàng)):
肉類:豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、雞翅中、雞翅尖、雞全翅、鴨腸、雞柳、雞腿、脆骨等所有肉類;
水產(chǎn)類:扇貝、生蠔、帶魚(yú)、魷魚(yú)、鯽魚(yú)、秋刀魚(yú)等所有水產(chǎn);
熟食類:火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等所有熟食;
蔬菜類:土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等所有蔬菜;
贈(zèng)送特色錫紙燒烤:錫紙烤鯽魚(yú)、錫紙烤螺絲、錫紙烤白菜、錫紙烤金針菇、錫紙烤豬腦;
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,一般學(xué)習(xí)2-3天,根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實(shí)際操作:1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo) ;3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作,制作完成,有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn);4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;
教學(xué)流程:1.講述燒烤的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí);2.講解香辛料的作用及分類,選料,配比及加工;3.燒烤底料的配制及熬制方法;4.燒烤禽肉類,水產(chǎn)品類, 蔬菜類材料的處理制作方法;5.燒烤各種材料的燙制流程及方法;6.燒烤的經(jīng)營(yíng)模式和方法;7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵螅?.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避。
湘源地咨詢聯(lián)系人: 羅濤
聯(lián)系電話:137-8716-8665 微信同號(hào) QQ:8155-91490
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湘源地培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙三一大道366號(hào)
鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
湘源地現(xiàn)在有的優(yōu)惠大活動(dòng):學(xué)倆個(gè)技術(shù)送倆個(gè)技術(shù)還可以倆個(gè)人一起前來(lái)學(xué)習(xí)哦!活動(dòng)只限咨詢此電話微信137-8716-8665或者QQ8155-91490
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