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學(xué)廣東豬腳飯制作方法傳授傳統(tǒng)美食制作
2017-06-20 12:34 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:233

粵港燒臘論壇

投資金額:5-10萬

企業(yè)名稱:深圳滿天紅餐飲管理有限公司

學(xué)廣東豬腳飯制作方法傳授傳統(tǒng)美食制作,滿天紅燒臘實體店里的另個師傅還告訴筆者,學(xué)豬腳飯制作方法,鹵水也很重要,鹵水不能太濃,過濃的水需要加適量的高湯來對其進(jìn)行稀釋,而且在這個過程中要特別照看好火候。人們?yōu)槭裁聪矚g吃豬腳飯呢,不少制作美食的人想學(xué)習(xí)它的制作方法,我們建議可以到真實的餐店培訓(xùn)現(xiàn)場考察再學(xué)習(xí),讓你少走很多彎路。今天有不少人問到豬腳飯的制作,我們走訪了美食街,有師傅向我們分析了隆江豬腳飯鹵水配方的制作方法。

學(xué)廣東豬腳飯制作方法傳授傳統(tǒng)美食制作,隆江豬腳飯作為惠來地區(qū)的道傳統(tǒng)美食自上市以來直以其傳統(tǒng)的制作工藝正宗的口味良好的營養(yǎng)價值實惠的價格,油亮光澤的外觀,而深得消費(fèi)者朋友們的喜愛,最近幾年來惠來隆江豬腳飯更是從惠來本地走向了全國各地,在我國不管是南方還是北方城市我們都能夠看到惠來隆江豬腳飯賣點!

學(xué)廣東豬腳飯制作方法傳授傳統(tǒng)美食制作_1

我們知道燒鴨做出來之后的顏色是和她的上色有關(guān)系的如果上色上得好,那出來之后顏色就是紅潤有光澤的。學(xué)廣東豬腳飯制作方法傳授傳統(tǒng)美食制作。滿天紅師傅笑嘻嘻的告訴我們,廣東豬腳飯制作方法,在鹵制的過程中不是使用我們平時用的普通醬油,而是使用了隆江當(dāng)?shù)靥厣尼u油。

最近幾天筆者走訪了惠來本地的個美食街,在走訪美食街的過程中,他發(fā)現(xiàn)這條美食街看上去百米的樣子,但是有不下家的惠來隆江豬腳飯店。這些飯店從外面看上去門面不大、裝修簡單,但是通常顧客盈門生意非常好,筆者在好奇心驅(qū)使下嘗了場這里的豬腳飯果然覺得味道非常好,非常正宗。據(jù)報道,近年來在飲食街上大家吃飯,很多人都會選擇隆江豬腳飯,我們制作的豬腳飯好壞,味道在于潮州鹵水制作?鹵好的隆江豬腳不入味解決方法,它是我們的鹵水的味道影響到的,關(guān)鍵是我們潮州鹵水制作得夠味兒。

滿天紅燒臘實體店里的師傅告訴筆者,惠來隆江豬腳飯最近幾年來之所以流行,方面是因為營養(yǎng)價值好,口味正宗,另方面也與它油亮光澤的外觀分不開。滿天紅燒臘實體店里的另個師傅還告訴筆者,學(xué)豬腳飯制作方法,鹵水也很重要,鹵水不能太濃,過濃的水需要加適量的高湯來對其進(jìn)行稀釋,而且在這個過程中要特別照看好火候。再者,隆江豬腳飯,如果色澤不靚,那任憑你的口舌多么利害,也難以說服客人的消費(fèi)。除此之外,隆江豬腳飯的味道是把攬顧客的法寶,好吃的東西,那滿天紅就自然多,生意也就長久。今天有不少人問到豬腳飯的制作,我們走訪了美食街,有師傅向我們分析了隆江豬腳飯鹵水配方的制作方法。

學(xué)廣東豬腳飯制作方法傳授傳統(tǒng)美食制作_2

記者專門采訪了隆江豬腳飯的店鋪,要做好潮州隆江豬腳飯首先第步就要注重于豬腳的選材,在挑選豬腳的時候定要注意選擇那些看起來肉質(zhì)比較結(jié)實的黑毛豬或者家豬的豬腳,因為,這些豬腳肉質(zhì)比較結(jié)實,做出來之后肉味好口感更好。為了更實際,更直觀地了解豬腳肉的制作方法,前天筆者走訪了廣東地區(qū)的美食街,他發(fā)現(xiàn),在這里有許許多多的豬腳飯店,這些小店的老板大概都多歲左右,他們基本上以前都是在實體店里學(xué)習(xí)了,豬腳鹵制技術(shù)。

隆江豬腳飯是廣東美食的種,廣東美食最講究的是色、香、味俱全,隆江豬腳飯要做得好,也離不開色澤與味道。廣東豬腳飯的制作方法,我們滿江紅實體店教授的是正宗地道的技術(shù)我們的宗旨是為了讓學(xué)員學(xué)習(xí)到這種正宗地道的技術(shù)。把以上這些方面都把握到了同時注意到隆江豬腳飯制作過程中操作技術(shù)和實際理論的結(jié)合,那么就不怕制作不出來美味可口的豬腳飯了。人們制作飲食快餐技術(shù),都會注意它的中味道怎么樣,還有就是這樣的制作方法簡單嗎?不會太過復(fù)雜吧?據(jù)權(quán)威的市場調(diào)查數(shù)據(jù)分析顯幾年來廣大消費(fèi)者朋友們選出的最喜愛美食之中,惠來隆江豬腳飯榮居榜首。

隆江豬腳飯油亮光澤的外觀,深得飲食者喜愛,最近幾年,隆江豬腳飯從廣東本地走向了全國各地,在我國不管是南方還是北方城市,我們都能夠看到豬腳飯的賣點!那么很多人問到了,隆江豬腳飯培訓(xùn)哪家好?豬腳味道與色澤哪個重要?(隆江豬腳飯培訓(xùn)哪家好?豬腳味道與色澤哪個重要?滿天紅實體店真實培訓(xùn),實體店是客人吃飯的地方,你所練習(xí)操作的作品都是桌作上的美食,要學(xué)到飲食市場上最好的味道,學(xué)習(xí)最實用的技術(shù),就是實體店里培訓(xùn),就是要跟顧客進(jìn)行交流,實體店學(xué)習(xí)制作技術(shù)更專業(yè),更靠譜!)隆江豬腳飯作為我國的道傳統(tǒng)美食已經(jīng)有了多年的歷史,他直采用,獨(dú)特的制作方法和技巧,而且它選用的食材都是非常天然健康的,他歷來有個非常,吸引人的說法,那就是具有養(yǎng)生的功效,這是為什么呢?因為它在制作過程中還采用了些天然的,中草藥材,這些中草藥材都是對人體非常有益的藥材,不僅添加它不僅可以,去除豬腳身上的些腥味,而且還可以,帶來種淡淡的藥香味,使得人們吃了之后,有益而無害。

學(xué)廣東豬腳飯制作方法傳授傳統(tǒng)美食制作_3

今天接著奇葩的燒制了兩個鴨子,一個使用普通的皮水,另外一個加重了皮水的醋濃度。如果你是初次創(chuàng)業(yè),做起了飲食快餐,那么你最好先學(xué)習(xí)專業(yè)的制作技術(shù),廣東隆江豬腳飯的制作方法初次創(chuàng)業(yè)者不容忽視的問題。

如何才能讓潮洲豬腳飯醬香味更濃郁?正宗潮洲豬腳飯來源于廣東揭陽市惠來隆江地區(qū),而這豬腳飯的鹵制技術(shù)是隆江勞動人民創(chuàng)造的,其制作方法是以天然的中草藥材鹵制而成,根本沒有什么香精的味道,他們所追求的是綠色健康的味道,而且是符合大眾胃口的。對于品牌商來說,培訓(xùn)不是什么多大的事,而對于隆江豬腳飯加盟商來說,如果能夠通過培訓(xùn)學(xué)成后自己開店就是一件大事了。因為是實體店,顧名思義,那就是直接對外開放的,正常營業(yè)的飯店,在這里邊,它是培訓(xùn)與銷售相結(jié)合的經(jīng)營模式,這樣更有利于學(xué)員的實踐操作,在實體店的學(xué)習(xí)過程中,你不僅可以全程參與到隆江豬腳飯的制作流程中,同時,你還可以學(xué)習(xí)他們這個店鋪的經(jīng)營模式,經(jīng)營的理念及方法等,就相當(dāng)于手把手教你如何開家隆江豬腳飯店。后傳統(tǒng)醬油,它的釀法也傳,是真正的黃豆天然釀成,而不是惠來隆江豬腳的醬油使用要同良好的鹵制方法相結(jié)合。在這里我想向大家強(qiáng)調(diào)的是,究竟選什么地方不重要,重要的是你定要做出正確的選擇最好是適合你的選擇。

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