東莞什么地方有正宗嘉州鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn),廣州嘉州鹽焗鳳爪培訓(xùn)班,鹽焗雞——中國四大名雞之一,歷史愈百年,名揚(yáng)祖國大地。風(fēng)味特別、味道獨(dú)特。其鹽焗雞系列有:嘉州鹽焗全雞、嘉州 鹽焗雞翅、嘉州鹽焗雞腿、嘉州鹽焗雞爪、嘉州鹽焗雞肫、嘉州鹽焗鴨翅、嘉州鹽焗鴨掌、嘉州鹽焗鴨燦、嘉州鹽焗全鴨、嘉州鹽焗乳鴿、嘉州鹽焗鵪鶉等等,此系列產(chǎn)品制作不加任何鹽焗雞粉。鹽焗成品半干剔透,色澤金黃,不薰不烤,味道獨(dú)特,鮮美可口,聞著香、吃著更香,酥爛脫骨而不失其形,食之開胃而不油膩,具有增強(qiáng)食欲、開胃健脾等食補(bǔ)功效。此鹽焗雞配方目前只有本人傳授,絕無第二人。
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鹽焗雞利潤(rùn)分析
1只白條雞(去毛及內(nèi)臟后)按1.8斤計(jì)算,進(jìn)價(jià)每斤5.5元左右(全國平均),每只配料費(fèi)用1元/只,則一只雞的成本為1.8×5.5+1=10.9元。做成鹽焗雞后重1.3斤,每斤售價(jià)18元(按全過平均消費(fèi)水平計(jì)算,在廣東很多地方高賣到36元一斤,具體可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平自定),即23.4元。則每只利潤(rùn)為12.5元。按照保守的估計(jì)每天店售20只,外賣30只(節(jié)假日更高),共計(jì)50只。則每日利潤(rùn)12.5×50=625元。一個(gè)月即可達(dá)625×30=18750元。
一年18750×12=225000元。
正是由于鹽焗雞的美味,全國各地的人都喜歡吃鹽焗雞。2005年9月北京飯店為了招待好廣東來的客人,特意前來藝高學(xué)習(xí)鹽焗雞技尸在市場(chǎng)中,鹽焗雞是美味而高檔的休閑食品,下面我們看看利潤(rùn)有多高!學(xué)費(fèi)1380元
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