深圳南澳平湖食堂承包深圳蔬菜配送鴻業(yè)餐
飲對食堂承包成本問題的分析
從我鴻業(yè)餐飲集團的認識來說，其實深圳食堂承包深圳蔬菜配送成本可以分成兩個部分：直接成本和間接成本。
深圳食堂承包直接成本：在深圳食堂承包的過程中，我們所需要的消耗的直接成本就是食堂承包成本。下面我們就來進行分析。
1、深圳南澳平湖食堂承包深圳蔬菜配送過程中的耗材成本：在深圳南澳平湖食堂承包深圳蔬菜配送中，食用的大米、油鹽等配料、蔬菜、水果
、肉菜等的消耗都是好食堂耗材，可能大多數(shù)人都知道這一點，接下來我就來說一下深圳南澳平湖食堂承包深圳蔬菜配送過程中有哪些問題需要注意
，我們在購買食材到供餐給供餐對象的時候，需要經(jīng)過采購、運輸、入庫、出庫、清洗、切配、燒炒、供餐這些工序。我們的消耗在這么多工序面前
是不可避免的，但是我們可以盡最大可能地去減少這種消耗。
2、飲料和水果也有一定的消耗。
深圳南澳平湖食堂承包深圳蔬菜配送間接成本：沒接觸過食堂承包的人可能考慮不到間接成本。食堂承包的間接成本可大致分為日常開銷成本、
人事成本、固定成本這三種。
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