除了哈哈鏡熟食配方、哈哈鏡熟食配方、周黑鴨熟食配方是自家祖的，其余全部是經過我們苦心研究后所破解的，但是哈哈鏡熟食所做出來的口味不低于其真正的味道。
哈哈鏡熟食采取全透明的傳授方法對學員進行培訓，每位學員都必需親自動手操作，包括選料、清洗、老湯的熬制、秘方中藥材的識別、分配、等一系列的操作流程全部由全程親自授課，直到您做出的味道和您雙方覺得滿意才算學習期滿，無時間限制直到您學會、學好為止。
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