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老城一鍋羊蝎子加盟 加盟費用/條件和相關(guān)要走的流程 老城一鍋羊蝎子加盟總部電話：徐冰QQ:3513726308老誠一鍋羊蝎子項目簡介：羊蝎子火鍋是當下北京火爆的餐飲項目，我們率先在北京推出的五種口味的羊蝎子燉制方法及高湯調(diào)制方法已經(jīng)被多家羊蝎子名店所采用，他們火爆經(jīng)營的場面是我們這個項目成功的有力佐證。

羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質(zhì),而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。我公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種純天然中藥材香料

精心熬制老湯, 以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的 5 — 6 個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的

口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。從2002年起在北京開始火爆起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，

但是卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地，由此可見加盟老誠一鍋羊蝎子火鍋項目是一個不錯的選擇！

  羊蝎子火鍋在京城火爆的原因：


  1、羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。

  2、羊蝎子火鍋經(jīng)濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。

  3、最近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。

另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。采用天然放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊為原料，

配以多種純天然中藥材調(diào)料，科學的調(diào)配中藥滋補配方，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，使其營養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱，

夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認濃淡相宜，

口齒留香，百吃不膩，流連往返。 歷經(jīng)幾年的市場運作，“老城一鍋羊蝎子”具有較高的知名度，深受消費者喜愛。

   食其肉：嫩而香，性味甘溫，補中益氣，還可促進血液循環(huán)。 


   吸其髓：味甘性溫，養(yǎng)血益髓，富含鈣質(zhì)，易于吸收。 


   品其湯：湯香滿堂，通透鮮美，回味綿長。

羊蝎子的兩種做法：1、紅湯      2、白湯


首先，要準備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。

將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、

桂皮裝進調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。

鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調(diào)小用中火燉，大概在半個小時之后吧，

要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，此時，將爐火調(diào)成小火，慢慢地燉制，大約需要一小時左右，再將爐火調(diào)成微火，

再燉制大約再過一小時吧，就可以食用了。

 老誠一鍋羊蝎子發(fā)展前景：   


 1、羊蝎子火鍋市場非常大，而且也是適合人們消費的起的價格，即將迎來爆炸式消費。這樣的生意誰不心動，這樣的機會誰會放棄！

 2、羊蝎子火鍋秘制羊蝎子直接與終端收益為出發(fā)點，首創(chuàng)突破性，以收益為導向的經(jīng)營理念。

 3、羊蝎子火鍋秘制羊蝎子，匯集老北京羊蝎子秘方腌制、調(diào)料秘制！秘制腌料進行腌制入味，保證原料的新鮮。大大提高產(chǎn)品成色。

羊蝎子火鍋秘制羊蝎子，色澤金黃，看之食欲大增，聞之垂涎欲滴、食之吮指回味！

 4、羊蝎子更是涵括幾十種口味，好吃到爆。無論是誰，無論在哪里，羊蝎子火鍋秘制羊蝎子都能找到適合美味食品。

 5、細節(jié)的精致處理、服務(wù)的細致發(fā)揮，讓消費者流連忘返。這就是品牌的力量，這也是羊蝎子火鍋風靡全國的原因。

 6、正是因為羊蝎子火鍋的秘制配方以及腌料做出來的羊蝎子口味獨特。為此加盟羊蝎子火鍋也是一個不錯的選擇。

 羊蝎子火鍋加盟優(yōu)勢：


1、俗話說：“吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品?！侗本┑谝谎邪l(fā)麻辣香鍋人馬軍》說，冬天最適合吃羊蝎子火鍋，

羊蝎子就跟涮羊肉一樣，暖胃壯陽補身體，還美了您的舌頭，何樂而不為呢？?

2、什么是羊蝎子？?
羊蝎子就是羊大梁，因為形狀很像蝎子，因此俗稱羊蝎子。羊蝎子的由來需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次

打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗，美味啊。然后看脊骨那形狀酷似一只

蝎子，就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜。結(jié)果后來就傳到民間了。以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，

因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。羊蝎子物美價廉，幾十元錢就能買一小盆，但卻能在競爭激烈

的京城餐飲市場占據(jù)一席之地，其原因在于：羊肉是溫性的食品，屬于冬季滋補的好食品，骨頭上肉也是很好的肉。

3、羊蝎子火鍋經(jīng)濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。

4、最近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是

比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。

老誠一鍋羊蝎子項目特色：

1、羊蝎子火鍋將文化、西方文化、中國文化有機地結(jié)合起來，把重點著力于“休憩”二字上，

2、羊蝎子火鍋提供豐富多種的西式時尚餐品、中式簡餐、各式經(jīng)典羊蝎子火鍋 、地道的西式花果茶等其它飲品;

3、羊蝎子火鍋不斷地滿足人們追求時尚高雅休閑的消費需求，

4、羊蝎子火鍋在環(huán)境和氛圍的營造上不遺余力;同時不斷引進國際領(lǐng)先的經(jīng)營管理理念，確保產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量。

5、羊蝎子火鍋將中西文化的結(jié)合，使之擴大了商機市場，羊蝎子火鍋在市場中將逐漸發(fā)展壯大，

  老誠一鍋羊蝎子加盟流程：

   1、“老誠一鍋”商號及羊蝎子圖案系特許方經(jīng)北京市工商局注冊登記、確認,依法獨家享有的商號,圖案標識已獲得國家商標總局認可! 品牌意識:即為特許方長期經(jīng)營實踐,

取得成功的基礎(chǔ)
 上得到廣大消費者的認同,自然形成的品牌效應(yīng)。關(guān)鍵在于經(jīng)營特色,技術(shù)含量及成功經(jīng)驗模式,可供加盟方參照。 加盟企業(yè)的籌備
 及操作規(guī)程


  2、特許方與受許方確立加盟關(guān)系后,受許方的籌備工作主要是經(jīng)營場所裝飾設(shè)計,施工。特許方可提供裝修風格的樣板店,
 供受許方參照及廚房和功能布局,除此之外,

配備技術(shù)人員（主要是廚房技術(shù)人員）,前廳服務(wù)人員的培訓。 原料及原料配送
 

  3、特許方提供之原料,主要是指,特色火鍋鍋底的料包及相關(guān)配料以及羊蝎子火鍋專用調(diào)味原料,火鍋主料精選羔羊羊蝎子。除此之外,
 當?shù)啬苜徺I到的則由受許方自行采購。

原料配送,但運費受許方自理。 配送之原料概不賒帳:先付款后提貨。 原料配送的目的在于確
 保公司提供的技術(shù)服務(wù)的統(tǒng)一性,專用性和菜肴出品質(zhì)量純正完美。 管理及協(xié)調(diào)
 

  4、餐飲企業(yè)是一個系統(tǒng)工程,諸多工作環(huán)節(jié)缺一不可,
 就經(jīng)營管理而言,當屬受許方自己的義務(wù),特許方僅憑自己的管理經(jīng)驗,以口述的方式傳授給受許方,參照、仿效,

廚房管理采用特許方全
 面管理的方式,職責較為明確,特許方將會定期與不定期巡回各加盟店,予以指導,包括信息方面的提供。在加盟過程中,有可能出現(xiàn)不盡
 如人意的分歧,

雙方通過溝通,協(xié)調(diào)加以解決。
 加 盟 流 程 加盟申請* 對加盟者考察 * 考察店址 * 選定開店地址* 繳納技術(shù)培訓費用*簽定加盟合同 * 店面裝修 * 提供全面技術(shù)指導、

材料采購 * 店內(nèi)調(diào)整、廣告宣傳*開業(yè)準備

  老誠一鍋羊蝎子加盟支持：


1.得到系統(tǒng)的培訓和指導

2.獲得質(zhì)量穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品服務(wù)

3.統(tǒng)一的技術(shù)和配方，集中進貨，降低承辦，保證貨源

4.收益整體廣告帶來的客源，減少廣告宣傳費用

5.可根據(jù)總部的成功經(jīng)驗選擇開店的優(yōu)秀位置

6.標準的裝修樣板，整體的店面設(shè)計，門頭設(shè)計

7.得到持續(xù)不斷的技術(shù)支持和服務(wù)

全國免費熱線：4008150012.徐經(jīng)理

加盟總部地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9沄沄國際