包點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 教學(xué)德園包點(diǎn)
公司還推出特色夜宵培訓(xùn):
特色燒烤系列,烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,烤魚系列,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,砂鍋粥系列,燒烤,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,阿拉伯烤肉,開心花甲系列
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培訓(xùn)地址:湖南>長沙星沙汽車站尚都花園城7棟2樓
長沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們湘味軒美食培訓(xùn),
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就業(yè)方向
本套ink" target="_blank">包子培訓(xùn)課程您學(xué)會之后,可以去菜市場周邊,ink" target="_blank">學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開個ink" target="_blank">饅頭ink" target="_blank">包子店,當(dāng)然您也可以去早餐包子店做饅頭包子大師。
課程簡介
早餐品種繁多,但是,總有幾樣?xùn)|西,是大江南北都隨處可見的,那就是,包子、饅頭、油條、ink" target="_blank">豆?jié){。經(jīng)營包子饅頭油條豆?jié){,雖然比較辛苦勞累,但是大多能保證客觀的銷量。
傳授品種
學(xué)習(xí):大肉包、豆沙包、韭菜包、白菜包、ink" target="_blank">酸菜包、饅頭、無礬油條、ink" target="_blank">現(xiàn)磨豆?jié){。
培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)員報名之后,我們即刻會將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料,都毫不保留的交給學(xué)員,不控制任何配方和原料。
1、首先,我們要教學(xué)員,按照我們成熟的配方來學(xué)習(xí)制作各種包子的餡料,在師傅的指導(dǎo)下,學(xué)員親手操作,制作豬肉餡、豆沙餡、韭菜餡、白菜餡、酸菜餡。
2、然后,要按照我們的標(biāo)準(zhǔn)配方,學(xué)員親手操作,學(xué)習(xí)配料、和面、發(fā)面。這個過程除了教正確的配方外,還會著重教學(xué)員正確的揉面手法,以及如何觀察面團(tuán)發(fā)酵狀態(tài)的訣竅,確保學(xué)員能親手發(fā)出松軟的面團(tuán)來。
3、到了現(xiàn)在,餡料做好了,面團(tuán)發(fā)好了,就要在師傅的示范指導(dǎo)下,學(xué)員親手操作,來反復(fù)的學(xué)習(xí)包包子,這個過程重要的,當(dāng)然就是包包子的手法和技巧了,雖然學(xué)員們一開始都會不熟練,但是經(jīng)過師傅指導(dǎo)和學(xué)員自己反復(fù)實(shí)踐之后,都能夠?qū)W習(xí)掌握好包包子的手法和技巧,包出好看的包子來的。
4、做好的包子,就要學(xué)習(xí)如何使用蒸爐,如何控火,來蒸熟包子。
5、接下來,還要學(xué)習(xí)制作饅頭,主要學(xué)習(xí)和饅頭面,醒面,揉面切面劑,成型,蒸制饅頭。
6、再下一步呢,就要按照現(xiàn)在健康無害的配方,來學(xué)習(xí)制作無礬油條,主要學(xué)習(xí)和油條面,醒面,成型,拉條,切片,炸油條。
7、學(xué)習(xí)制作現(xiàn)磨豆?jié){,主要學(xué)習(xí)如何泡豆子、煮豆子、現(xiàn)磨豆?jié){。
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