燒烤培訓
肉類：羊肉、羊腿、牛肉、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等 骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪等 水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹等 熟食類：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等 蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等 （飄香粉制作，飄香油熬制，刷料，撒料、肉類海鮮宰殺，腌制，烤制時間火候等
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學習內(nèi)容 |
肉類：羊肉、羊腿、牛肉、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等 骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪等 水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹等 熟食類：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等 蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等 （飄香粉制作，飄香油熬制，刷料，撒料、肉類海鮮宰殺，腌制，烤制時間火候等 |
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培訓流程 |
示范講解： 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。 3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業(yè)保障、免費使用湘味軒商標品牌 |
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培訓時間 |
學習時間： 不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
快餐技術類培訓
瀏陽蒸菜，豬腳飯，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等...
特色菜技術培訓
平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火鍋、特色干鍋等..
蛋糕面包西點類培訓
老婆餅 面包 土司 竹葉蛋糕 戚風蛋糕 紅棗蛋糕 桃酥
夜宵燒烤類培訓
特色燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，脆皮玉米（新），鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，口味蝦，油炸小吃.
鹵水類技術培訓
辣鹵海鮮（新），絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵等...
小吃類技術培訓d
特色燒烤，辣鹵海鮮，開心花甲，錫紙燒烤，烤豬蹄，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...
冷飲類技術
臺式/港式/韓式奶茶店技術，廣式糖水/臺灣冰粥，鮮榨果汁，
早餐油條類培訓
油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等
早餐包子店培訓
長沙德園包點，饅頭，燒麥，橋麥，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，花卷，蒸餃，餛鈍，小蘢包，綠豆粥等等
早餐粉技術培訓
牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼粉，涼面，涼皮等...
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