蘇州楓味源火鍋技術(shù)培訓(xùn)聯(lián)系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.71.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 詳細地址江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號
湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、重慶的鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、上海的“什錦火鍋”等,也風(fēng)味別具,誘人饞涎,堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”,為食客們所津津樂道。 火鍋市場的新發(fā)展趨勢，教學(xué)員還可以利用我中心的傳授獨門技術(shù)開發(fā)不同風(fēng)味的火鍋，如麻辣火鍋、清油火鍋、冷鍋魚、芋兒雞、鮑魚火鍋等近百種流行及新創(chuàng)火鍋。自開業(yè)以來，已有數(shù)百名學(xué)員到本中心學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，遍及全國各省市地區(qū)。
重慶火鍋培訓(xùn)教學(xué)流程：
1、火鍋配方中的香料的識別 ；
2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；
5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；
6、鴛鴦鍋制作方法；
7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ；
8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；
9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè) ；
10、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決等等、
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