在各種花式營銷下的“餐飲亂世”下，是顧客的理性選擇。
最近幾年，靠各種營銷、各種偷換概念、各種完美包裝進入餐飲發(fā)財?shù)娜瞬辉谏贁?shù)，但往往依靠這種種進入餐飲的，在一輪輪的比拼過后，都無不敗下陣來。
最近兩年，重慶火鍋發(fā)展進入白熱化階段。重慶火鍋產(chǎn)業(yè)一直都很火，所以一直都有不少人擠得頭破血流也依舊要往里專，這也導(dǎo)致重慶火鍋品牌仿冒品越來越多，味道、服務(wù)都相差無幾，更不用說特色了，只有算不上特色的特色，有也大多數(shù)是在裝修上搞噱頭，味道沒有絲毫突破。
面對如此的重慶火鍋，要在想進入創(chuàng)業(yè)也顯得十分困難，光有味道根本不能引起注意，市場注意力已經(jīng)被各大團隊的花式營銷所包圍，所以味道再好也還是需要有能凌駕于創(chuàng)業(yè)先輩們的營銷創(chuàng)作能力。但這只是開始，要想長久發(fā)展還必須擁有過硬的經(jīng)營方法，營銷經(jīng)營只適合創(chuàng)業(yè)前期，重慶火鍋里有大學(xué)問，開火鍋店也不再只是開個餐館而是朝著做企業(yè)方面發(fā)展，因為在重慶大多數(shù)人火鍋店背后都是一個懂得運營、懂得運作且專業(yè)的大品牌，品牌就具有品牌優(yōu)勢，底料的生產(chǎn)與供應(yīng)、人員的培訓(xùn)與管理還有線上線下的營銷能力，這些都不是一個簡單的初創(chuàng)業(yè)者有的。
重慶火鍋看似簡單，但卻處處是陷阱，這在“火鍋亂世”中，你唯有選擇好的重慶火鍋品牌加盟，才不會餐飲創(chuàng)業(yè)起跑線上。
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