餐飲創(chuàng)業(yè)越來(lái)越難，這是為什么？
現(xiàn)在要想創(chuàng)業(yè)做餐飲絕對(duì)不是租店面、招員工或是自己親自上手這么簡(jiǎn)單了，重慶火鍋更是如此。因?yàn)?，或許你隔壁看似并不起眼的小店，它背后可能就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，他們懂怎么運(yùn)營(yíng)，怎么宣傳，怎么創(chuàng)新，每天都在為這個(gè)看似不起眼的小店出謀劃策。現(xiàn)在，你就要想想自己要找怎樣的火鍋品牌才能有勝算，味道就是能打敗一切的底牌。
幾年前的餐飲喜歡講故事來(lái)樹(shù)立品牌形象，但近幾年，消費(fèi)者并不喜歡聽(tīng)故事了，更加注重味道。味道，也是餐飲的本質(zhì)。重慶十七門火鍋?zhàn)鳛橐粋€(gè)八九年的老火鍋品牌，也曾講過(guò)故事，打過(guò)同情牌，但也都是在始終好味道的前提下。在多年風(fēng)雨的經(jīng)歷中十七門體會(huì)到味道才是至始至終的重要本源，重慶十七門火鍋不往餐飲初心，把味道定做第一標(biāo)準(zhǔn)，味道既真理。
只要有味道保障，遲早都會(huì)成功，整個(gè)餐飲界是如此，重慶十七門火鍋更是如此!
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