長沙哪里有叫花雞學
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地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
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“叫花雞”原出于浙江,是一些窮苦難民(或“要飯的”)偷來的雞,用泥巴把雞包起來,架火燒泥巴,泥燒熱了雞也就熟了,這是一道登不了大雅之堂的菜。
典故一
相傳,很早以前,有一個叫花子,沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日,他偶然得來一只雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死后去掉內臟,帶毛涂上黃泥、柴草,把涂好的雞置火中煨烤,待泥干雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。約100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據(jù)這個傳說,去粗取精,精工效法創(chuàng)制此雞。
學正宗的叫花雞就到燒臘王學習,本部有專業(yè)資深師傅教學,就算是在家不會做飯的都可以過來學,燒臘王是手把手教學,有原料的挑選到成品出來都有師傅專門為你解答,你不怕學不到正宗的技術,就怕你不敢嘗試,想創(chuàng)業(yè)的都選叫花雞,叫花雞有著悠久的歷史,口味獨特,是個好項目。
叫花雞學費1680元。
本部教學模式:
一:由師傅帶這學員去挑選材料,選擇什么雞也是比較講究的,挑選多大的雞。
二:怎樣分別各種的材料,以及材料的各種作用,怎樣配料,每個配料都是有一定比例的,都是用電子秤來秤的。
三:腌制時候需要注意些什么,腌制多長時間,腌制時候要做些什么準備。
四:烤的時候需要注意些什么,烤的時間要多久。
五:怎樣保存做好的產(chǎn)品。
本部承諾:
一:手把手來教學,讓你充分的感受學習的過程以保證學習出來的效果。
二:學會為止,不規(guī)定學習時間,一對一培訓,實際操作。
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