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武漢哪里有鹵肉卷餅培訓(xùn)
2016-09-17 16:13 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:418

英佳爾餐飲技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司

武漢哪里有鹵肉卷餅培訓(xùn)


武漢哪里有鹵肉卷餅培訓(xùn)_1

聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌

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    英佳爾鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個(gè)經(jīng)典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，英佳爾鹵肉卷將美味、營(yíng)養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到了極致。論“色”，紅、白、紫、綠、黃五色俱全，觀之養(yǎng)眼，食之養(yǎng)生；論“香”，面香、肉香、蔬菜香，還有獨(dú)一無(wú)二的鹵汁香與醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”，英佳爾鹵肉卷推崇五味調(diào)和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓；論“營(yíng)養(yǎng)”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，英佳爾鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過(guò)程中，是當(dāng)之無(wú)愧的食補(bǔ)佳品。在湖南各地，英佳爾鹵肉卷的知名度堪比麥當(dāng)勞、肯德基，無(wú)論大中小學(xué)生，還是中老年人，無(wú)論時(shí)尚一族，還是公司白領(lǐng)，人人喜歡，個(gè)個(gè)稱贊，就連一向挑剔的長(zhǎng)沙“好呷婆”都對(duì)它青睞有加，將其評(píng)為最好吃、最時(shí)尚的卷餅，向消費(fèi)者大力推薦。 

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    熊超英：國(guó)家中式烹調(diào)師一級(jí)，從業(yè)35年，92年被派往俄羅斯別爾米市，從事專業(yè)技術(shù)交流，回國(guó)后在多家大型酒店擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，2000年從事烹飪培訓(xùn)工作，2003年被政府授予“烹飪名師”稱號(hào)。精通白案、廣式砂鍋粥、鹵肉卷餅、油燜大蝦、公婆餅等各地名優(yōu)小吃制作，特別對(duì)漢味各種小吃更有獨(dú)特造詣。各地慕名前來(lái)求藝者絡(luò)繹不絕。

    張雄華：國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)技師，從業(yè)18年，畢業(yè)于湖北省長(zhǎng)沙新東方烹飪廚師學(xué)校，2000年赴湖南衡陽(yáng)市今朝大酒店擔(dān)任面點(diǎn)主管，2009長(zhǎng)沙少年在七和餐飲“主公包子”任技術(shù)總監(jiān)兼培訓(xùn)主任。擅長(zhǎng)各類面點(diǎn)以及名優(yōu)小吃；尤為精通湖南多家知名品牌包子技術(shù)、廣式水晶系列、蝦餃皇、水晶包、水晶餃、鮑魚(yú)包、廣式腸粉等等；其廣東點(diǎn)心、湘式點(diǎn)心以及地方特色小吃手藝精巧，巧奪天工；口感更是獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。制作的包點(diǎn)系列產(chǎn)品，自成一家，保證您“一開(kāi)口根本就停不下來(lái)”，百吃不厭。
    其手藝精湛，堪稱一流，2010年拜入火宮殿湘點(diǎn)大師何華山門(mén)下，得其真?zhèn)鳎?015年10月參加第五屆國(guó)際綠色餐飲藝術(shù)大獎(jiǎng)賽長(zhǎng)沙賽區(qū)獲得金牌，榮獲“金牌面點(diǎn)大師”稱號(hào)。 
    2013年張雄華被聘為英佳爾公司首席中式面點(diǎn)培訓(xùn)師，成為中式面點(diǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)核心成員，所教授學(xué)員開(kāi)店成功率極高。
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    小組成員：熊超英、張雄華、向少平、萬(wàn)克忠、樊朝麗、徐桂梅

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培訓(xùn)內(nèi)容

雞蛋卷餅、火腿卷餅、鹵藕卷餅、千張卷餅（售價(jià)3元）
雞柳卷餅、雞蛋+火腿、鹵藕+千張（售價(jià)4元）
飄香鹵肉、麻辣牛肚、雞柳+雞蛋、雞柳+火腿、雞柳+鹵藕、雞柳+千張（售價(jià)5元）
鹵肉+雞蛋、鹵肉+火腿、牛肚+雞蛋、牛肚+火腿、鹵肉+鹵藕、鹵肉+千張（售價(jià)6元）
鹵肉+牛肚、鹵肉+雞柳、牛肚+雞柳（售價(jià)7元）
鹵肉+牛肚+雞蛋、鹵肉+牛肚+火腿、鹵肉+雞柳+雞蛋、鹵肉+雞柳+火腿（售價(jià)8元）
鹵肉+牛肚+鹵藕+千張、鹵肉+牛肚+雞蛋+火腿（售價(jià)9元）

培訓(xùn)課程
安排

 ①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
②鹵肉卷餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；
③鹵肉卷餅餡料的配置及實(shí)際動(dòng)手操作；
④面餅的制作；
⑤鹵肉卷餅制作技巧；
⑥鹵肉卷餅銷售技巧。

學(xué)  費(fèi)

 1380元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 

學(xué)習(xí)時(shí)間

 不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

贈(zèng)送內(nèi)容

 現(xiàn)磨豆?jié){的制作

 

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武漢哪里有鹵肉卷餅培訓(xùn)_8

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。 
5．加工鹵肉卷餅設(shè)備、器具的配置。

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    英佳爾鹵肉卷的走紅還與其無(wú)可匹敵的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)密切相關(guān)。任何人只要在步行街、商業(yè)街、大型商場(chǎng)、超市、學(xué)校附近投資一個(gè)4～6平方米的流動(dòng)餐車或6～12平方米的店面即可經(jīng)營(yíng)，培訓(xùn)費(fèi)1380元，門(mén)面裝修與設(shè)備千元左右，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包，每個(gè)肉卷成本0.8～2.8元，售價(jià)3～8元，純利70%，每天平均賣200～300個(gè)卷，營(yíng)業(yè)額就在1200元以上，除去各項(xiàng)費(fèi)用，月純利20000元左右，年利10萬(wàn)元以上，是近年來(lái)難得一見(jiàn)的小本創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀項(xiàng)目。

    英佳爾鹵肉卷將時(shí)尚元素融于中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，集南北風(fēng)味之大成，必將聲名大噪，火爆全國(guó)；而其獨(dú)門(mén)秘制的醬料及鹵汁則保證了項(xiàng)目強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，讓每一位投資者盡享獨(dú)門(mén)財(cái)富。

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