長(zhǎng)沙哪里有小火鍋學(xué)

2016-05-07 12:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:225

長(zhǎng)沙開心花甲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙開心花甲培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙湘味軒美食操練基地等待您

項(xiàng)目概況

小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是相對(duì)于一般的火鍋而言的，是以小鍋替代大鍋，一人一鍋，圍坐于桌子周圍，小火鍋既保留了火鍋樂融融的就餐空氣，也能夠各取所好挑選自個(gè)最愛吃的鍋底，別的，小火鍋更具共同的時(shí)髦與現(xiàn)代文明優(yōu)勢(shì)，崇尚簡(jiǎn)單與自由，小火鍋不僅是年青時(shí)髦一族的最愛，也變成60、70后等社會(huì)中堅(jiān)階層的喜愛。其從制造到花費(fèi)的全過程都透著一股濃濃的文明氣味，繼續(xù)滿意了不一樣花費(fèi)層次的個(gè)性化需求，因而具有數(shù)以億計(jì)忠誠(chéng)的簇?fù)碚?，上演著一輪又一輪等位成群的熱烈?chǎng)景，變成都市街頭最炫的時(shí)髦風(fēng)景線。

訓(xùn)練內(nèi)容：小火鍋制造技能

訓(xùn)練課程組織

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程解說(shuō)，包含店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技能具體批解，包含原資料的挑選，收購(gòu)，口味的改換、配比等。

3、店鋪運(yùn)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

演示解說(shuō)：

1、專業(yè)教師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)演示，解說(shuō)技能。

2、教師實(shí)習(xí)操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原資料的挑選，收購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)習(xí)：

1、備原資料，教師周圍檢查輔導(dǎo)。

2、自個(gè)操作一切流程，制造出制品，教師周圍檢查輔導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、白湯的資料預(yù)備和制造。

2、紅湯的資料預(yù)備和制造。

3、小火鍋鍋底，例如：鴛鴦鍋底，麻辣鍋底，骨頭高湯鍋底，攝生菌菇鍋底等資料準(zhǔn) 備和制造。

4、火鍋原資料的處理和制造。

5、各式蘸料的制造：香辣醬，麻辣醬，腐乳，花生醬，蒜蓉，麻油，蔥油等。

6、溫習(xí)制造技能，獨(dú)立完成商品的制造;重復(fù)實(shí)習(xí)操作,嫻熟操作流程。

6、小火鍋等原料的養(yǎng)護(hù)及機(jī)器設(shè)備的保護(hù)。

7、店面運(yùn)營(yíng)的選址準(zhǔn)則、裝飾規(guī)劃個(gè)性。

8、出資預(yù)算分析及危險(xiǎn)逃避，店面運(yùn)營(yíng)的平時(shí)辦理。

訓(xùn)練時(shí)刻：隨到隨學(xué)，教師一對(duì)一授課，不約束學(xué)習(xí)時(shí)刻,包教包會(huì),學(xué)會(huì)停止。一般2-3天左右，視自己狀況而定。

格外優(yōu)惠

1、輔導(dǎo)招牌規(guī)劃。

2、輔導(dǎo)招牌規(guī)劃。

3、輔導(dǎo)菜單規(guī)劃。

4、免費(fèi)技能晉級(jí)。

聯(lián)絡(luò)人：曾師聯(lián)絡(luò)電話：咨詢QQ：1062323377
聯(lián)絡(luò)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓

美食介紹
早餐包點(diǎn)操練:
包子包點(diǎn)系列,腸粉,芝麻球,老面饅頭,油條,蝦餃,沙縣小吃,混沌,餃子,早餐營(yíng)養(yǎng)粥
早餐餅類操練:
醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,老家肉餅,南瓜餅系列,酥油餅,雞蛋餅,武大郎燒餅,蔥油餅
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