特色包子饅頭培訓(xùn)

曾氏湘味軒擁有一支以高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)技師為骨干、經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。培訓(xùn)中心采用“一對(duì)一”實(shí)操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、包教包會(huì)，在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
一、包子饅頭培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
包子饅頭全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購(gòu)渠道，包子饅頭開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

聯(lián)系人：商有名 聯(lián)系電話：0731-83292237 手機(jī)《微信》： 咨詢QQ：2931326332

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至5樓

特大喜訊： 2015年長(zhǎng)沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動(dòng)：聯(lián)系我一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。學(xué)公司任意一項(xiàng)技術(shù)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用

長(zhǎng)沙湘味軒地址位于長(zhǎng)沙市板倉(cāng)中路星沙一橋公交站旁星沙2區(qū)19棟118號(hào)，可以隨時(shí)電話咨詢.

聯(lián)系人：商有名 聯(lián)系電話：0731-83292237 手機(jī)《微信》： 咨詢QQ：2931326332

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至5樓

二、包子饅頭培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
包子饅頭，是我國(guó)四大早餐之最，包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是最受矚目的，本來(lái)這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來(lái)，我國(guó)北方稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。
包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營(yíng)養(yǎng)早餐，說(shuō)起來(lái)，與三國(guó)時(shí)期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國(guó)歷史上，包子和饅頭，其實(shí)是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個(gè)名稱的歷史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。
可到今天，雖然饅頭和包子在國(guó)人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅，并形成了幾大品牌包子。

三、包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；
4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)；
6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；
7、饅頭、花卷制作技術(shù)
8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；

四、包子饅頭培訓(xùn)方式：
本中心所授此項(xiàng)技術(shù)主打天津狗不理包子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作（現(xiàn)也有重點(diǎn)開(kāi)發(fā)南方口味特色的包子技術(shù)），老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

肉包子的做法和相關(guān)的原料準(zhǔn)備
肉包子的原料：肉糜；雞蛋；面粉；蔥花；姜末；鹽；糖；老抽；雞精；肉包子的做法：肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個(gè)方向攪拌均勻；面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個(gè)方向攪成絮狀；面團(tuán)中加入

豬肉野菜包子的做法
原料：野菜、豬肉、面醬、蔥、姜、鹽、面粉。做法：、這野菜必須下鍋用開(kāi)水料出來(lái)，再泡入冷水中浸泡，中途要換好幾遍水，直到野菜沒(méi)有苦味了撈出來(lái)擠干水。、豬肉切小丁，多切些肥肉，比較香。、肉里放面醬，

豆腐皮包子的做法
做法一：原料：北豆腐克，面粉克，發(fā)酵粉克、做法：、所有食材混合，揉成光滑的面團(tuán)發(fā)酵粉提前用適量水稀釋，發(fā)酵的效果會(huì)更好。、面團(tuán)發(fā)酵成原來(lái)的—倍。、發(fā)酵好的面團(tuán)多細(xì)孔。、分成小劑兒，搟成皮。、

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：學(xué)習(xí)開(kāi)心花甲需要多少錢開(kāi)心花甲培訓(xùn)

下一篇：鉑晶爾曼“集千城，造財(cái)富”明星店招募會(huì)于廣州市天河區(qū)天虹賓館圓滿召開(kāi)