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哪里有學(xué)鴨霸王技術(shù)的，正宗常德鴨霸王培訓(xùn)
2016-01-25 10:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:341

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

哪里有學(xué)鴨霸王技術(shù)的，正宗常德鴨霸王培訓(xùn)


聯(lián)系人曾天宇  手機(jī)：  QQ：3263514559 微信：zty8561 

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓 

長(zhǎng)沙湘味軒培訓(xùn)總部最新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)第2個(gè)技術(shù)只要半價(jià)，終極半價(jià)優(yōu)惠，活動(dòng)只限10天，機(jī)會(huì)不多，還等什么，?抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!?鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi),機(jī)會(huì)不多，還等什么， 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定 


鴨霸王是常德家喻戶(hù)曉的地方美食，實(shí)際上就是將的各個(gè)部位分門(mén)別類(lèi)，然后用香辣鹵水泡制加工而成。鴨脖是常德鴨霸王的主打產(chǎn)品，其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等。常德鴨霸王起源于常德安鄉(xiāng)，近幾年，好火計(jì)把配方改進(jìn)后帶到長(zhǎng)沙一帶開(kāi)店，從而整個(gè)湖南都流行起來(lái) 
培訓(xùn)內(nèi)容： 
  
1.所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。 
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。 
3.、鴨雜選材及處理方法。 
4.專(zhuān)用湯料的調(diào)配。 
5.鴨雜的鹵制過(guò)程。 
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息； 
7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。 
8.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。 
  
鴨脖——韌勁耐嚼 麻辣相宜  
鴨翅——肉質(zhì)豐富 美味可口 
鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返 
鴨爪——皮薄耐嚼 麻辣勁足  
鴨頭分長(zhǎng)唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。最有個(gè)性的便是鴨腦，軟如豆腐，對(duì)口吮，入嘴后那股油香和細(xì)膩的口感，讓人意猶未盡。  
醬板鴨——韌勁適度 滿(mǎn)口留香  
鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香  
鳳爪——色澤絳紅 香辣入骨  
蔬菜類(lèi) 
藕片——入口脆嫩 味鮮爽口  
蘿卜——鮮香甜脆 回味悠長(zhǎng)  
腐竹——色澤金黃 口感細(xì)膩  
海帶結(jié)——柔韌翠綠 營(yíng)養(yǎng)健康  
豆類(lèi) 
豆皮——松軟可口 齒頰留香  
毛豆——翠綠鮮香 口感柔和  
香干——鮮香可口 營(yíng)養(yǎng)豐富  
豬類(lèi) 
豬手——皮爽肉滑 肥而不膩  
豬耳尖——佐酒美食 鮮脆爽口  
  
學(xué)技術(shù)當(dāng)然首選長(zhǎng)沙湘味軒，全國(guó)最頂級(jí)的餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，最新優(yōu)惠活動(dòng)，學(xué)兩樣送兩樣，三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)再 學(xué)、免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店 我是長(zhǎng)沙湘味軒培訓(xùn)總部負(fù)責(zé)人謝經(jīng)理，聯(lián)系我可以一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人。鄭重承諾：包教包會(huì)； 學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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