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中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)推動(dòng)葡萄酒消費(fèi)
2015-11-25 14:07 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:447

東珍葡萄酒

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱:上海東珍貿(mào)易有限公司

 研究預(yù)測(cè),2007年~2016年,全球靜態(tài)葡萄酒的銷售額預(yù)計(jì)增長(zhǎng)幅度超過(guò)28%,銷量則增長(zhǎng)一倍。由于持續(xù)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)推動(dòng)了起泡酒的消費(fèi),2007年~2011年,全球起泡酒銷量增長(zhǎng)15.3%,預(yù)計(jì)2012年~2016年增幅僅可達(dá)到8.66%。

     實(shí)際上,全球葡萄酒的消費(fèi)增長(zhǎng)并非僅限于消費(fèi)量的增長(zhǎng)。Beynat稱,這一時(shí)期消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的消費(fèi)量也有所提升,“一個(gè)國(guó)家的葡萄酒消費(fèi)量越高,葡萄酒品質(zhì)就越好”。

     Beynat稱,消費(fèi)者目前正在尋找高性價(jià)比的葡萄酒,“葡萄酒已經(jīng)成為一種日常飲品,并且未來(lái)將繼續(xù)保持這一角色”。

     按金額計(jì)算,法國(guó)目前是全球最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)及最大出口國(guó),其次是意大利和西班牙。但就數(shù)量而言,意大利排名第一,其次是西班牙和法國(guó)。

     “法國(guó)波爾多、勃艮第的頂級(jí)葡萄酒及香檳仍將保持領(lǐng)先地位。與此同時(shí),意大利葡萄酒的品質(zhì)逐漸提升,受到越來(lái)越廣泛的關(guān)注?!盉eynat說(shuō),“意大利葡萄酒相對(duì)于法國(guó)葡萄酒的優(yōu)勢(shì)在于其餐飲文化的盛行?!?

     烈酒方面,亞洲消費(fèi)者將逐漸遠(yuǎn)離當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)烈酒,轉(zhuǎn)而消費(fèi)價(jià)格更高的威士忌和伏特加?!胺丶舆@種相對(duì)易飲且容易生產(chǎn)的飲品將繼續(xù)引領(lǐng)烈酒消費(fèi)增長(zhǎng),全球大型烈酒企業(yè)的持續(xù)投入表明伏特加具有光明的前景?!?

     總體而言,到2016年全球烈酒銷量將達(dá)到3650億美元,較2012年增長(zhǎng)23%。

     是什么力量讓中國(guó)人的葡萄酒消費(fèi)在短短5年完成了如此驚人的增長(zhǎng)?又是什么力量讓老外對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)這般看好?


     根據(jù)IWSR(國(guó)際葡萄酒烈酒研究機(jī)構(gòu))的最新數(shù)據(jù):2012年,中國(guó)人共喝掉21.66億瓶葡萄酒,這個(gè)數(shù)字是 2007年的2.7倍!根據(jù)這家組織的預(yù)測(cè),到2016年,中國(guó)人將消費(fèi)掉30.24億瓶葡萄酒。 (來(lái)源?中國(guó)新聞網(wǎng))
預(yù)計(jì)從2012年~2016年,中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒銷量將增長(zhǎng)50%。到2016年,中國(guó)將成為全球第二大葡萄酒消費(fèi)國(guó)(目前按消費(fèi)額計(jì)算排在第三位)。此外中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的迅速發(fā)展也推動(dòng)其成為全球第六大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。

     相比之下,法國(guó)、意大利、西班牙和英國(guó)等國(guó)家由于金融危機(jī)和消費(fèi)者飲酒習(xí)慣發(fā)生變化等原因,將導(dǎo)致葡萄酒消費(fèi)量出現(xiàn)下滑。2012年11月,法國(guó)政府發(fā)布的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示,法國(guó)日常飲用的葡萄酒正逐漸被軟飲料代替。

     盡管法國(guó)和意大利葡萄酒的消費(fèi)量持續(xù)下滑,但人均消費(fèi)量仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)和美國(guó),中國(guó)和美國(guó)兩大市場(chǎng)的人均葡萄酒消費(fèi)量排名分別為第15位和第20位。

     報(bào)告稱,預(yù)計(jì)2012年~2016年,中國(guó)市場(chǎng)10美元/瓶以上價(jià)位的葡萄酒銷量將增長(zhǎng)70%,而美國(guó)市場(chǎng)這一價(jià)位的產(chǎn)品將增長(zhǎng)55%。

     2012年,澳大利亞瓶裝葡萄酒對(duì)中國(guó)的出口額增長(zhǎng)15%,其致力于發(fā)展高端消費(fèi)者的策略推動(dòng)著中國(guó)市場(chǎng)成為7.90升/瓶以上價(jià)位澳洲酒的最大市場(chǎng)。

     同時(shí),世界領(lǐng)先的葡萄酒及烈酒展會(huì)Vinexpo發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示,2012年~2016年,全球靜態(tài)葡萄酒與起泡葡萄酒的消費(fèi)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng) 5.3%,而中國(guó)和美國(guó)將成為推動(dòng)這一增長(zhǎng)的主力軍。這一由國(guó)際葡萄酒烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR發(fā)起的研究結(jié)果表明,未來(lái)全球葡萄酒消費(fèi)量將繼續(xù)保持增勢(shì)。預(yù)計(jì)2012年~2016年,全球靜態(tài)葡萄酒與起泡葡萄酒的消費(fèi)量將增長(zhǎng)5.3%,達(dá)345億瓶。而2007年~2011年間全球葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)了3%。

     雖然長(zhǎng)期以來(lái)西歐主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的消費(fèi)量一直呈下滑趨勢(shì),但全球葡萄酒消費(fèi)量未來(lái)10年預(yù)計(jì)將出現(xiàn)10%的增長(zhǎng)率,相當(dāng)于每年增長(zhǎng)1%。

     Vinexpo行政總裁Robert Beynat之前曾預(yù)測(cè)這一增長(zhǎng)速度將達(dá)到近2%,他承認(rèn)這樣的增長(zhǎng)趨勢(shì)“有點(diǎn)令人失望”,并將增長(zhǎng)勢(shì)頭的放緩歸咎為全球性的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

          上周VINEXPO(波爾多葡萄酒烈酒展)舉行的新聞發(fā)布會(huì)上,VINEXPO主席Xavier de Eizaguirre向到場(chǎng)媒體宣布了IWSR關(guān)于世界葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及預(yù)測(cè)。會(huì)后, De Eizaguirre先生回答了這個(gè)的疑問(wèn):“中國(guó)不斷增長(zhǎng)的中產(chǎn)階級(jí)推動(dòng)了葡萄酒的消費(fèi),當(dāng)今的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)和幾十年前美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的狀況幾乎如出一轍”。

  這句話讓人想到了托馬斯-弗里德曼在他的著作《世界又熱又平又?jǐn)D》中提到的一段話:”中國(guó),印度,巴西,俄羅斯等國(guó)家不斷崛起的中產(chǎn)階級(jí)正在開始“像美國(guó)人一樣消費(fèi)”....。。那么,就葡萄酒而言,美國(guó)人又是如何消費(fèi)的?

  和很多人想象的不一樣,傳統(tǒng)上美國(guó)并不是一個(gè)葡萄酒消費(fèi)大國(guó)。美國(guó)歷史上的很長(zhǎng)一段時(shí)間,市場(chǎng)都被白蘭地,波旁威士忌等烈酒占據(jù)。二戰(zhàn)后到六十年代末的這段時(shí)期恰逢美國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的黃金時(shí)期,這一時(shí)期,美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)開始迅速崛起,進(jìn)口葡萄酒,尤其是法國(guó)葡萄酒在當(dāng)時(shí)的美國(guó)被看作是一種高級(jí)飲品,飲用波爾多名莊更是被看作身份和地位的象征,葡萄酒逐漸在中上階層開始流行。六七十年代,越來(lái)越多的美國(guó)消費(fèi)者加入到飲用葡萄酒的行列,由于市場(chǎng)需求的上升和技術(shù)的進(jìn)步,這一時(shí)期美國(guó)本土也涌現(xiàn)出一大批葡萄酒莊。七十年代末,美國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)首次超過(guò)烈酒。當(dāng)時(shí)的美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)以本土葡萄酒為主,進(jìn)口葡萄酒則是一片波爾多的海洋,波爾多在美國(guó)的風(fēng)行在80年代達(dá)到頂峰:1985年,波爾多葡萄酒占到了美國(guó)葡萄酒進(jìn)口量的近60%?。ń裉爝@個(gè)數(shù)字是20%)與此同時(shí),美國(guó)本土葡萄酒也在這個(gè)時(shí)候開始突飛猛進(jìn)的發(fā)展,80年代中期的美國(guó)本土葡萄酒的市場(chǎng)份額占整個(gè)市場(chǎng)70%,到本世紀(jì)初這個(gè)數(shù)字提高到了80%。

  美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)的一大特點(diǎn)是“炫耀性消費(fèi)”,即以消費(fèi)名貴葡萄酒來(lái)顯示身份。今天,中上階層仍是高端進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)主力,數(shù)量占葡萄酒消費(fèi)人群的三分之一,卻給整個(gè)美國(guó)葡萄酒行業(yè)創(chuàng)造了一半以上的利潤(rùn)。其余消費(fèi)者則主要傾向購(gòu)買一定價(jià)格區(qū)間以內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒或更多的消費(fèi)美國(guó)本土葡萄酒。

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